鶏手羽元とキャベツのうま塩スープ
- エネルギー 135 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
鶏手羽元とキャベツのうま塩スープ
- エネルギー 135 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
鶏手羽元をしっかりと煮ることで、スープにうま味が溶け出して深い味わいに。しょうがを効かせ、ほっこりとあたたまる一品です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
135
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
13.2
g
脂質
9.0
g
炭水化物
2.1
g
糖質
1.5
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
231
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
19
mg
リン
115
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
51
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
2.56
g
一価不飽和脂肪酸
4.33
g
多価不飽和脂肪酸
1.22
g
エネルギー
135
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
13.2
g
脂質
9.0
g
炭水化物
2.1
g
糖質
1.5
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
231
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
19
mg
リン
115
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
51
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
2.56
g
一価不飽和脂肪酸
4.33
g
多価不飽和脂肪酸
1.22
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏手羽元（１人２本）70 g
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キャベツ30 g
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しょうが3 g
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A
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酒小さじ1/2強 (3 g)
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塩0.5 g
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鶏がらスープの素小さじ1/6強 (0.5 g)
-
水150 ml
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鶏手羽元（１人２本）2本 (100 g)
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キャベツ2/3枚 (35 g)
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しょうが1/4片 (3.8 g)
-
A
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酒3.0 g
-
塩0.5 g
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鶏がらスープの素0.5 g
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水150.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツは食べやすい大きさに、しょうがはせん切りにします。鶏手羽元は骨に沿って切り込みを入れます。
鶏手羽元は切り込みを入れることで、味がしみ込みやすくなります。
2
鍋に鶏手羽元、キャベツ、しょうが、Aを入れて中火で熱し、煮立ったら蓋をして弱火で10分煮たら出来上がりです。
加熱時間は２人分の目安です。アクが出たら取り除きましょう。
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