やさしい味わい たいと白菜のおろし煮
- エネルギー 161 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
やさしい味わい たいと白菜のおろし煮
- エネルギー 161 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
低脂質で消化に良いたいを白菜と一緒にみぞれ煮に。たいは焼いてから煮ることで、香ばしさが加わり味わい深くいただけます。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
161
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
15.6
g
脂質
8.7
g
炭水化物
8.3
g
糖質
5.1
g
食物繊維
3.2
g
カリウム
536
mg
カルシウム
63
mg
マグネシウム
42
mg
リン
201
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.25
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
4.9
µg
ビタミンK
33
µg
ビタミンE
2.0
mg
エネルギー
161
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
15.6
g
脂質
8.7
g
炭水化物
8.3
g
糖質
5.1
g
食物繊維
3.2
g
カリウム
536
mg
カルシウム
63
mg
マグネシウム
42
mg
リン
201
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.25
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
4.9
µg
ビタミンK
33
µg
ビタミンE
2.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たい（切り身）70 g
-
塩0.5 g
-
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
白菜50 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
大根おろし50 g
-
A
-
めんつゆ（３倍濃縮）小さじ1 (7 g)
-
水80 ml
-
-
たい（切り身）160 g
-
塩0.5 g
-
片栗粉1.5 g
-
白菜1/2枚 (53 g)
-
サラダ油2.0 g
-
大根おろし50.0 g
-
A
-
めんつゆ（３倍濃縮）7.0 g
-
水80.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜は２cm幅に切ります。たいは塩を振って片栗粉をまぶします。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、たいを並べて焼き色がつくまで４分ほど両面を焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
白菜、Aを加えて蓋をし、白菜がしんなりするまで弱火で３分ほど煮ます。
4
蓋を取り、大根おろしを加えて２分ほど中火で煮たら出来上がりです。
