カブと鶏そぼろのあんかけ カブと鶏そぼろのあんかけ

カブと鶏そぼろのあんかけ

  • エネルギー 113 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

カブと鶏そぼろのあんかけ

  • エネルギー 113 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
JILL☆MAMAさんのレシピ

かぶの甘味を生かした、あっさりとした煮物。かぶの葉はビタミン、ミネラルなどの栄養が豊富ですから、捨てずに利用しましょう。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
113 kcal
たんぱく質
9.9 g
脂質
4.0 g
炭水化物
7.7 g
糖質
5.9 g
コレステロール
29 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
446 mg
カルシウム
73 mg
マグネシウム
25 mg
リン
119 mg
0.8 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
53 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
68 µg
ビタミンC
33 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
113 kcal
たんぱく質
9.9 g
脂質
4.0 g
炭水化物
7.7 g
糖質
5.9 g
コレステロール
29 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
446 mg
カルシウム
73 mg
マグネシウム
25 mg
リン
119 mg
0.8 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
53 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
68 µg
ビタミンC
33 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • かぶ
    80 g
  • かぶの葉
    20 g
  • 鶏むねひき肉
    40 g
  • ごま油
    小さじ1/3強 (1.5 g)
  • A水
    80 ml
  • A鶏がらスープの素
    小さじ1/3弱 (0.7 g)
  • A酒
    大さじ1/2 (7.5 g)
  • A砂糖
    小さじ1/6強 (0.6 g)
  • A薄口しょうゆ
    小さじ2/3 (4 g)
  • 片栗粉
    小さじ2/3 (2 g)
  • かぶ
    1個 (88 g)
  • かぶの葉
    29 g
  • 鶏むねひき肉
    40.0 g
  • ごま油
    1.5 g
  • A水
    80.0 g
  • A鶏がらスープの素
    0.7 g
  • A酒
    7.5 g
  • A砂糖
    0.6 g
  • A薄口しょうゆ
    4.0 g
  • 片栗粉
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    かぶは皮をむいてくし切りに、かぶの葉は1cm幅のざく切りする。
  • 2
    鍋にごま油を入れ、ひき肉をほぐしながら炒める。
  • 3
    ひき肉がほぐれたらかぶを入れて全体に油を回しながら炒める。
  • 4
    Aを入れて落としぶたをして7~10分煮る。
  • 5
    かぶに火が通ったら、かぶの葉を入れて1分ほど煮る。
  • 6
    片栗粉を同量の水で溶いて、火を消した鍋に回し入れ全体をかき混ぜる。
  • 7
    もう一度火をつけて、ゆすりながらとろみをつけたらできあがり。


  • このレシピに使われている食材について