アスパラと玉ねぎのヨーグルトスープ
- エネルギー 73 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
アスパラと玉ねぎのヨーグルトスープ
- エネルギー 73 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
ヨーグルトの酸味でさわやかな味わいのスープ。玉ねぎはしっかりと炒めて甘味を引き出すのがポイントです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
73
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
5.2
g
炭水化物
5.3
g
糖質
4.5
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
198
mg
カルシウム
70
mg
マグネシウム
11
mg
リン
75
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
66
µg
ビタミンA
37
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
2.21
g
一価不飽和脂肪酸
2.20
g
多価不飽和脂肪酸
0.27
g
エネルギー
73
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
5.2
g
炭水化物
5.3
g
糖質
4.5
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
198
mg
カルシウム
70
mg
マグネシウム
11
mg
リン
75
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
66
µg
ビタミンA
37
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
2.21
g
一価不飽和脂肪酸
2.20
g
多価不飽和脂肪酸
0.27
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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プレーンヨーグルト50 g
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アスパラガス30 g
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玉ねぎ20 g
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
塩小さじ1/6弱 (0.8 g)
-
こしょう少々
-
水100 ml
-
-
プレーンヨーグルト50.0 g
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アスパラガス2本 (38 g)
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
バター2.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
A
-
塩0.8 g
-
こしょう0.1 g
-
水100.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
アスパラガスは斜め薄切りに、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
2
鍋にバターを中火で熱し、玉ねぎを加えて３分炒めます。玉ねぎがしんなりとしたらアスパラガス、Aを加えて５分熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
ヨーグルトを加えてぐるっと混ぜ、煮立ったら火を消します。器に盛り、オリーブ油を回しかけて出来上がりです。
