豚バラとキャベツのフライパン蒸し
- エネルギー 281 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
豚バラとキャベツのフライパン蒸し
- エネルギー 281 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
豚バラ肉はたんぱく質を抑えながらエネルギーを補えるおすすめの食材。キャベツに豚バラ肉を重ねることでうま味が染み込みます。
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手間カット
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塩分カット
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カロリーアップ
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たんぱく質控えめ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
関節リウマチ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
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透析
関節リウマチ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
281
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
10.0
g
脂質
23.9
g
炭水化物
5.7
g
糖質
4.1
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
314
mg
カルシウム
49
mg
マグネシウム
24
mg
リン
109
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.34
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
31
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
58
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
67
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
9.16
g
一価不飽和脂肪酸
10.12
g
多価不飽和脂肪酸
3.17
g
エネルギー
281
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
10.0
g
脂質
23.9
g
炭水化物
5.7
g
糖質
4.1
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
314
mg
カルシウム
49
mg
マグネシウム
24
mg
リン
109
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.34
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
31
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
58
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
67
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
9.16
g
一価不飽和脂肪酸
10.12
g
多価不飽和脂肪酸
3.17
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚バラ薄切り肉60 g
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キャベツ80 g
-
酒大さじ1 (15 g)
-
塩0.2 g
-
A
-
白ごま小さじ1/3 (1 g)
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ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/2強 (1.5 g)
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豚バラ薄切り肉60.0 g
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キャベツ2枚 (94 g)
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酒15.0 g
-
塩0.2 g
-
A
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白ごま1.0 g
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ごま油2.0 g
-
鶏がらスープの素1.5 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツ、豚バラ肉はキッチンバサミで食べやすい大きさに切ります。Aは合わせておきましょう。
2
フッ素樹脂加工のフライパンにキャベツ、豚バラ肉の順に重ね、酒、塩を振ります。蓋をして弱火で８分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
蓋を取り、豚バラ肉に火が通ったら火を消します。器に盛り、Aに煮汁を混ぜ合わせ、回しかけていただきます。
豚バラ肉に火が通っていない場合は蓋をしたまま弱火で１分ずつ加熱を追加します。
