豚バラとキャベツのフライパン蒸し 豚バラとキャベツのフライパン蒸し

豚バラとキャベツのフライパン蒸し

  • エネルギー 281 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

豚バラとキャベツのフライパン蒸し

  • エネルギー 281 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
おいしい健康
15分以内

豚バラ肉はたんぱく質を抑えながらエネルギーを補えるおすすめの食材。キャベツに豚バラ肉を重ねることでうま味が染み込みます。
  • 手間カット
  • 塩分カット
  • カロリーアップ
  • たんぱく質控えめ

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

CKD(ステージ3b) 透析 関節リウマチ

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CKD(ステージ3b) 透析 関節リウマチ


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
281 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
10.0 g
脂質
23.9 g
炭水化物
5.7 g
糖質
4.1 g
食物繊維
1.6 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
1.3 g
カリウム
314 mg
カルシウム
49 mg
マグネシウム
24 mg
リン
109 mg
0.7 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
42 mg
ビタミンB1
0.34 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
31 mg
ビタミンB6
0.22 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
58 µg
ビタミンA
8 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
67 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
9.16 g
一価不飽和脂肪酸
10.12 g
多価不飽和脂肪酸
3.17 g
エネルギー
281 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
10.0 g
脂質
23.9 g
炭水化物
5.7 g
糖質
4.1 g
食物繊維
1.6 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
1.3 g
カリウム
314 mg
カルシウム
49 mg
マグネシウム
24 mg
リン
109 mg
0.7 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
42 mg
ビタミンB1
0.34 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
31 mg
ビタミンB6
0.22 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
58 µg
ビタミンA
8 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
67 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
9.16 g
一価不飽和脂肪酸
10.12 g
多価不飽和脂肪酸
3.17 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚バラ薄切り肉
    60 g
  • キャベツ
    80 g
  • 大さじ1 (15 g)
  • 0.2 g
  • A
    • 白ごま
      小さじ1/3 (1 g)
    • ごま油
      小さじ1/2 (2 g)
    • 鶏がらスープの素
      小さじ1/2強 (1.5 g)
  • 豚バラ薄切り肉
    60.0 g
  • キャベツ
    2枚 (94 g)
  • 15.0 g
  • 0.2 g
  • A
    • 白ごま
      1.0 g
    • ごま油
      2.0 g
    • 鶏がらスープの素
      1.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    キャベツ、豚バラ肉はキッチンバサミで食べやすい大きさに切ります。Aは合わせておきましょう。
  • 2
    フッ素樹脂加工のフライパンにキャベツ、豚バラ肉の順に重ね、酒、塩を振ります。蓋をして弱火で8分加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    蓋を取り、豚バラ肉に火が通ったら火を消します。器に盛り、Aに煮汁を混ぜ合わせ、回しかけていただきます。
    豚バラ肉に火が通っていない場合は蓋をしたまま弱火で1分ずつ加熱を追加します。

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