このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
151
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
20.5
g
脂質
2.5
g
炭水化物
13.1
g
糖質
9.4
g
食物繊維
3.7
g
カリウム
676
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
41
mg
リン
321
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
350
µg
コレステロール
59
mg
ビタミンB1
0.25
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
1.3
µg
葉酸
64
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
1.5
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
1.1
mg
エネルギー
151
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
20.5
g
脂質
2.5
g
炭水化物
13.1
g
糖質
9.4
g
食物繊維
3.7
g
カリウム
676
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
41
mg
リン
321
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
350
µg
コレステロール
59
mg
ビタミンB1
0.25
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
1.3
µg
葉酸
64
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
1.5
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
1.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たら（切り身）100 g
-
Aしょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
A酒小さじ1/6強 (1 g)
-
Aしょうが（すりおろし）0.8 g
-
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
甘辛きのこあん
-
えのきたけ30 g
-
しめじ25 g
-
しいたけ
20 g -
長ねぎ25 g
-
B水大さじ1と1/3 (20 g)
-
Bしょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
Bみりん小さじ1/2 (3 g)
-
B酒小さじ1/3強 (2 g)
-
B片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
B砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
-
たら（切り身）100.0 g
-
Aしょうゆ1.0 g
-
A酒1.0 g
-
Aしょうが（すりおろし）1/8片未満 (1.0 g)
-
片栗粉2.0 g
-
サラダ油2.0 g
-
甘辛きのこあん
-
えのきたけ1/4袋 (35 g)
-
しめじ1/4パック (28 g)
-
しいたけ
1.5枚 (25 g)
-
長ねぎ1/4本 (42 g)
-
B水20.0 g
-
Bしょうゆ4.0 g
-
Bみりん3.0 g
-
B酒2.0 g
-
B片栗粉2.0 g
-
B砂糖1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たらは水けをペーパータオルで拭き、Aに20分ほど漬けます。
2
えのきたけは長さを半分に切り、しめじは小房に分けます。しいたけは薄切り、長ねぎは斜め切りにします。
3
たらに片栗粉を薄くまぶし、サラダ油を中火で熱したフライパンで両面焼き、一度取り出します。
4
フライパンの油をペーパータオルでさっと拭き、２を中火で炒めます。
5
しんなりとしたら混ぜ合わせたBを加え、とろみがつくまで加熱します。
6
たらを戻し入れ、温めなおしたら出来上がりです。
