ベビーホタテと野菜のアヒージョ風鍋
- エネルギー 267 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
ベビーホタテと野菜のアヒージョ風鍋
- エネルギー 267 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
15分以内
油のうま味がだしになるアヒージョ風鍋。具材を入れてから火にかけることで、野菜の水分が油と合わさってうま味が引き立ちます。
-
塩分カット
-
鉄分アップ
-
葉酸アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
トマトの種の周りのうま味と油に加えたしょうゆが香ばしく加熱され、少量でもしっかりとした味わいを感じられます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
267
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
15.2
g
脂質
19.1
g
炭水化物
12.1
g
糖質
8.1
g
食物繊維
4.0
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
3.1
g
カリウム
759
mg
カルシウム
55
mg
マグネシウム
77
mg
リン
264
mg
鉄
2.9
mg
亜鉛
2.8
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
26
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.40
mg
ビタミンC
99
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
8.8
µg
葉酸
214
µg
ビタミンA
123
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
119
µg
ビタミンE
4.3
mg
飽和脂肪酸
2.59
g
一価不飽和脂肪酸
13.44
g
多価不飽和脂肪酸
1.52
g
エネルギー
267
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
15.2
g
脂質
19.1
g
炭水化物
12.1
g
糖質
8.1
g
食物繊維
4.0
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
3.1
g
カリウム
759
mg
カルシウム
55
mg
マグネシウム
77
mg
リン
264
mg
鉄
2.9
mg
亜鉛
2.8
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
26
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.40
mg
ビタミンC
99
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
8.8
µg
葉酸
214
µg
ビタミンA
123
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
119
µg
ビタミンE
4.3
mg
飽和脂肪酸
2.59
g
一価不飽和脂肪酸
13.44
g
多価不飽和脂肪酸
1.52
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ベビーホタテ80 g
-
ミニトマト80 g
-
ブロッコリー50 g
-
にんにく5 g
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
オリーブ油36 g
-
ベビーホタテ80 g
-
ミニトマト8個 (82 g)
-
ブロッコリー1/4株 (77 g)
-
にんにく1片 (5.5 g)
-
しょうゆ6.0 g
-
オリーブ油36.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ミニトマトは半分に、ブロッコリーは小房に分けます。にんにくは５ｍm角に切ります。
ブロッコリーが大きい場合は半分に切ります。
2
湯を沸かし、ブロッコリーを硬めにゆでてざるにあげます。
3
小鍋にホタテ、にんにく、しょうゆを入れてよく絡めます。
4
ミニトマト、ブロッコリー、オリーブ油を加え、蓋をして中火にかけます。ふつふつとしたら３分煮込んで出来上がりです。
加熱時間は１人分の目安です。
5
※汁は全体量の半分を可食量として栄養価計算しています。
レシピQA
-
ホタテ以外の食材で代用するなら、何がおすすめですか？
- 2023年01月04日
-
ご質問ありがとうございます。ホタテ以外であれば、あさりやえび、たこ、いかなどはいかがでしょうか？シンプルな味付けになっておりますので、どんな具材であってもおいしく仕上がるかと思います。お好みのアレンジを楽しんでいただけたら幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2023年01月05日
