ピーマンと鮭缶カレークリーム煮鍋
- エネルギー 286 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
ピーマンと鮭缶カレークリーム煮鍋
- エネルギー 286 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
15分以内
焼き目をつけたピーマンがだしのベース。カレー粉を加えてアクセントにしたクリーム煮鍋です。
-
カルシウムアップ
このレシピのエピソード
鮭缶は汁ごと使ってだし汁と合わせます。少量の砂糖は甘味というより、コクになります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
286
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
25.4
g
脂質
16.6
g
炭水化物
12.9
g
糖質
11.1
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
576
mg
カルシウム
313
mg
マグネシウム
53
mg
リン
422
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
16
µg
コレステロール
78
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
47
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
6.3
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
58
µg
ビタミンD
8.3
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
1.8
mg
エネルギー
286
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
25.4
g
脂質
16.6
g
炭水化物
12.9
g
糖質
11.1
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
576
mg
カルシウム
313
mg
マグネシウム
53
mg
リン
422
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
16
µg
コレステロール
78
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
47
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
6.3
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
58
µg
ビタミンD
8.3
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
1.8
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
１人分が作りやすい分量です。
-
鮭水煮缶（汁含む）100 g
-
ピーマン60 g
-
サラダ油小さじ1 (4 g)
-
小麦粉小さじ1 (3 g)
-
カレー粉小さじ1/2 (1 g)
-
A
-
牛乳100 ml
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
塩小さじ1/4弱 (1.3 g)
-
-
鮭水煮缶（汁含む）100.0 g
-
ピーマン2.5個 (71 g)
-
サラダ油4.0 g
-
小麦粉3.0 g
-
カレー粉1.0 g
-
A
-
牛乳100.0 g
-
砂糖2.0 g
-
塩1.3 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ピーマンはへらをあててつぶします。
2
小さめのフライパンにピーマンを並べ、サラダ油を回しかけます。中火で熱し、転がしながら焼き色がつくまで焼きます。
3
小麦粉、カレー粉を振ってさっと絡めます。
温度が高くなったところにカレー粉を加えることで香りが立ちやすくなります。
4
鮭缶は汁ごと加えてくずします。Aを加え、中火のまま煮ます。
5
煮立ったら蓋をして、弱火で４〜５分煮て出来上がりです。
