フライパンで手軽に 金目鯛の煮付け
- エネルギー 173 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
フライパンで手軽に 金目鯛の煮付け
- エネルギー 173 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
金目鯛の定番料理、煮付けをフライパンで手軽に作ります。やわらかな食感と甘めの煮汁で食べやすく、ご飯がすすみます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
173
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
15.2
g
脂質
7.2
g
炭水化物
9.7
g
糖質
9.2
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
340
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
67
mg
リン
413
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
52
µg
ビタミンD
1.6
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
1.72
g
一価不飽和脂肪酸
3.04
g
多価不飽和脂肪酸
1.28
g
エネルギー
173
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
15.2
g
脂質
7.2
g
炭水化物
9.7
g
糖質
9.2
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
340
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
67
mg
リン
413
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
52
µg
ビタミンD
1.6
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
1.72
g
一価不飽和脂肪酸
3.04
g
多価不飽和脂肪酸
1.28
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
金目鯛（切り身）
80 g -
長ねぎ
20 g
-
A
-
しょうゆ大さじ1/2 (9 g)
-
みりん大さじ1/2 (9 g)
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
水50 ml
-
-
金目鯛（切り身）
200 g
-
長ねぎ
1/4本 (33 g)
-
A
-
しょうゆ9.0 g
-
みりん9.0 g
-
酒7.5 g
-
砂糖3.0 g
-
水50.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎは４cmの長さに切ります。金目鯛は皮目に斜め十字に切り目を入れます。
2
Aをフライパンに入れて中火にかけ、煮たったら金目鯛、長ねぎを入れて弱火にします。
3
スプーンで煮汁をかけながら10分煮て火を消します。そのまま蓋をして10分おき、味をなじませたら出来上がりです。
加熱時間は２人分の目安です。煮付けた後、時間があれば30分ほどおくとさらに味がよくなじみます。
