フライパンで手軽に 金目鯛の煮付け フライパンで手軽に 金目鯛の煮付け

フライパンで手軽に 金目鯛の煮付け

  • エネルギー 173 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

フライパンで手軽に 金目鯛の煮付け

  • エネルギー 173 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
おいしい健康 管理栄養士
30分以内

金目鯛の定番料理、煮付けをフライパンで手軽に作ります。やわらかな食感と甘めの煮汁で食べやすく、ご飯がすすみます。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
173 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
15.2 g
脂質
7.2 g
炭水化物
9.7 g
糖質
9.2 g
食物繊維
0.5 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.4 g
カリウム
340 mg
カルシウム
35 mg
マグネシウム
67 mg
リン
413 mg
0.5 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
48 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
25 µg
ビタミンA
52 µg
ビタミンD
1.6 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
1.4 mg
飽和脂肪酸
1.72 g
一価不飽和脂肪酸
3.04 g
多価不飽和脂肪酸
1.28 g
エネルギー
173 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
15.2 g
脂質
7.2 g
炭水化物
9.7 g
糖質
9.2 g
食物繊維
0.5 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.4 g
カリウム
340 mg
カルシウム
35 mg
マグネシウム
67 mg
リン
413 mg
0.5 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
48 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
25 µg
ビタミンA
52 µg
ビタミンD
1.6 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
1.4 mg
飽和脂肪酸
1.72 g
一価不飽和脂肪酸
3.04 g
多価不飽和脂肪酸
1.28 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 金目鯛(切り身)
    80 g
  • 長ねぎ
    20 g
  • A
    • しょうゆ
      大さじ1/2 (9 g)
    • みりん
      大さじ1/2 (9 g)
    • 大さじ1/2 (7.5 g)
    • 砂糖
      小さじ1 (3 g)
    • 50 ml
  • 金目鯛(切り身)
    200 g
  • 長ねぎ
    1/4本 (33 g)
  • A
    • しょうゆ
      9.0 g
    • みりん
      9.0 g
    • 7.5 g
    • 砂糖
      3.0 g
    • 50.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    長ねぎは4cmの長さに切ります。金目鯛は皮目に斜め十字に切り目を入れます。
  • 2
    Aをフライパンに入れて中火にかけ、煮たったら金目鯛、長ねぎを入れて弱火にします。
  • 3
    スプーンで煮汁をかけながら10分煮て火を消します。そのまま蓋をして10分おき、味をなじませたら出来上がりです。
    加熱時間は2人分の目安です。煮付けた後、時間があれば30分ほどおくとさらに味がよくなじみます。

  • このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール