料理初心者にもおすすめ 銀だらの煮付け
- エネルギー 199 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
料理初心者にもおすすめ 銀だらの煮付け
- エネルギー 199 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
脂がのったやわらかな銀だらをフライパンで手軽に煮魚に。切り身魚を調味料で煮るだけなので、初心者にもおすすめです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
199
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
10.7
g
脂質
13.1
g
炭水化物
8.7
g
糖質
8.1
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
424
mg
カルシウム
64
mg
マグネシウム
28
mg
リン
155
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
2.0
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
1128
µg
ビタミンD
2.5
µg
ビタミンK
64
µg
ビタミンE
3.5
mg
飽和脂肪酸
3.16
g
一価不飽和脂肪酸
6.91
g
多価不飽和脂肪酸
1.14
g
エネルギー
199
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
10.7
g
脂質
13.1
g
炭水化物
8.7
g
糖質
8.1
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
424
mg
カルシウム
64
mg
マグネシウム
28
mg
リン
155
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
2.0
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
1128
µg
ビタミンD
2.5
µg
ビタミンK
64
µg
ビタミンE
3.5
mg
飽和脂肪酸
3.16
g
一価不飽和脂肪酸
6.91
g
多価不飽和脂肪酸
1.14
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
銀だら（切り身）70 g
-
小松菜30 g
-
A
-
しょうゆ大さじ1/2 (9 g)
-
みりん大さじ1/2 (9 g)
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
水50 ml
-
-
銀だら（切り身）3/4切れ (70.0 g)
-
小松菜1/8束 (35 g)
-
A
-
しょうゆ9.0 g
-
みりん9.0 g
-
酒7.5 g
-
砂糖3.0 g
-
水50.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600w）で２分加熱します。水けを絞り、４cm幅に切ります。
加熱時間は２人分の目安です。
2
Aをフライパンに入れて中火にかけ、煮たったら銀だらを入れて弱火で５分煮ます。裏返してさらに5分煮たら火を消します。
3
そのまま蓋をして10分おいて味をなじませます。器に盛り付け、小松菜を添えます。
煮付けた後、時間があれば30分ほどおくとさらに味がよくなじみます。
