鶏もも肉とかぶの煮もの
- エネルギー 172 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
鶏もも肉とかぶの煮もの
- エネルギー 172 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
鶏肉とかぶをやわらかく煮て、味わい深い一皿に。かぶの葉も一緒に煮て彩りを添えました。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
172
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
13.0
g
脂質
10.0
g
炭水化物
8.4
g
糖質
6.7
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
489
mg
カルシウム
74
mg
マグネシウム
29
mg
リン
157
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
62
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
72
µg
ビタミンA
74
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
88
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
3.07
g
一価不飽和脂肪酸
4.71
g
多価不飽和脂肪酸
1.34
g
エネルギー
172
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
13.0
g
脂質
10.0
g
炭水化物
8.4
g
糖質
6.7
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
489
mg
カルシウム
74
mg
マグネシウム
29
mg
リン
157
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
62
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
72
µg
ビタミンA
74
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
88
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
3.07
g
一価不飽和脂肪酸
4.71
g
多価不飽和脂肪酸
1.34
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮付き）70 g
-
かぶ80 g
-
かぶの葉20 g
-
A
-
うす口しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
和風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
水100 ml
-
-
鶏もも肉（皮付き）70.0 g
-
かぶ1.5個 (94 g)
-
かぶの葉29 g
-
A
-
うす口しょうゆ6.0 g
-
みりん3.0 g
-
砂糖2.0 g
-
和風だしの素0.5 g
-
水100.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぶはくし形に切ります。かぶの葉は４cm長さに切ります。鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
2
フライパンにかぶとAを入れて中火にかけます。煮たったら鶏肉を加え、弱火で15分煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。途中で鶏肉の脂が浮いて気になる場合は、お玉などで取り除いてください。
3
かぶの葉を加え、５分煮たら出来上がりです。
