このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
173
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
16.5
g
脂質
8.4
g
炭水化物
6.4
g
糖質
5.9
g
食物繊維
0.5
g
カリウム
367
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
28
mg
リン
175
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
65
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
2.5
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
52
µg
ビタミンD
10.4
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
1.8
mg
エネルギー
173
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
16.5
g
脂質
8.4
g
炭水化物
6.4
g
糖質
5.9
g
食物繊維
0.5
g
カリウム
367
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
28
mg
リン
175
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
65
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
2.5
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
52
µg
ビタミンD
10.4
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
1.8
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かれい（切り身）80 g
-
塩0.6 g
-
こしょう少々
-
小麦粉大さじ2/3 (6 g)
-
オリーブ油小さじ1 (4 g)
-
レモン（輪切り）大さじ2/3 (10 g)
-
A
-
白ワイン大さじ1 (15 g)
-
バター小さじ1 (4 g)
-
-
付け合わせ
-
トマト15 g
-
リーフレタス10 g
-
-
かれい（切り身）80.0 g
-
塩0.6 g
-
こしょう0.1 g
-
小麦粉6.0 g
-
オリーブ油4.0 g
-
レモン（輪切り）10.0 g
-
A
-
白ワイン15.0 g
-
バター4.0 g
-
-
付け合わせ
-
トマト1/8個 (15 g)
-
リーフレタス1/3枚 (11 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
トマトはくし形切りにし、リーフレタスは食べやすい大きさに手でちぎります。
2
かれいは塩、こしょうを振り、全体に小麦粉をまぶします。
3
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、かれいを並べます。両面に焼き色がつくまで４〜５分焼いたら、一度取り出します。
加熱時間は２人分の目安です。
4
フライパンの余分な油をペーパータオルで拭き取り、レモンとAを入れます。中火でとろりとするまで煮詰め、３を戻し入れます。
5
かれいにソースを絡めながら１分加熱したら、器に盛り付け、レモンをのせます。１の野菜を添えて、出来上がりです。
