豚ひき肉と豆腐のピリ辛炒め蒸し 豚ひき肉と豆腐のピリ辛炒め蒸し

豚ひき肉と豆腐のピリ辛炒め蒸し

  • エネルギー 190 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

豚ひき肉と豆腐のピリ辛炒め蒸し

  • エネルギー 190 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
おいしい健康
15分以内

豚ひき肉を炒めてから蒸すことで、うま味が全体にいきわたります。豆苗のシャキシャキとした歯応えが味わえる一皿です。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
190 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
15.0 g
脂質
13.5 g
炭水化物
4.0 g
糖質
2.2 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
341 mg
カルシウム
65 mg
マグネシウム
57 mg
リン
141 mg
1.9 mg
亜鉛
2.1 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
37 mg
ビタミンB1
0.51 mg
ビタミンB2
0.25 mg
ビタミンC
22 mg
ビタミンB6
0.31 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
72 µg
ビタミンA
131 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
114 µg
ビタミンE
1.2 mg
エネルギー
190 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
15.0 g
脂質
13.5 g
炭水化物
4.0 g
糖質
2.2 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
341 mg
カルシウム
65 mg
マグネシウム
57 mg
リン
141 mg
1.9 mg
亜鉛
2.1 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
37 mg
ビタミンB1
0.51 mg
ビタミンB2
0.25 mg
ビタミンC
22 mg
ビタミンB6
0.31 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
72 µg
ビタミンA
131 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
114 µg
ビタミンE
1.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 絹ごし豆腐
    75 g
  • 豚ひき肉
    50 g
  • 豆苗
    50 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A
    • 大さじ1/2 (7.5 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • 豆板醤
      小さじ1/6弱 (1 g)
    • 鶏がらスープの素
      小さじ1/6強 (0.5 g)
  • 絹ごし豆腐
    1/4丁 (75.0 g)
  • 豚ひき肉
    50.0 g
  • 豆苗
    1/2袋 (50.0 g)
  • ごま油
    2.0 g
  • A
    • 7.5 g
    • しょうゆ
      3.0 g
    • 豆板醤
      1.0 g
    • 鶏がらスープの素
      0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豆腐は一口大に、豆苗は4cm幅に切ります。Aは混ぜ合わせておきます。
  • 2
    フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
  • 3
    豆腐、豆苗、Aを加えて蓋をし、豆苗がしんなりとするまで3分蒸したら出来上がりです。
    加熱時間は2人分の目安です。

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