塩麹のトマトチキンチャウダー
- エネルギー 173 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
塩麹のトマトチキンチャウダー
- エネルギー 173 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
15分以内
塩麹のコクとトマトのうま味がマッチして、味わい深い仕上がりに。食材を小さく切れば、煮込み時間を短縮できておすすめです。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
173
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
14.6
g
脂質
7.0
g
炭水化物
16.0
g
糖質
13.0
g
食物繊維
3.0
g
水溶性食物繊維
1.3
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
589
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
43
mg
リン
171
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.50
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
222
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
1.31
g
一価不飽和脂肪酸
3.15
g
多価不飽和脂肪酸
1.68
g
エネルギー
173
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
14.6
g
脂質
7.0
g
炭水化物
16.0
g
糖質
13.0
g
食物繊維
3.0
g
水溶性食物繊維
1.3
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
589
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
43
mg
リン
171
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.50
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
222
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
1.31
g
一価不飽和脂肪酸
3.15
g
多価不飽和脂肪酸
1.68
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏むね肉（皮つき）50 g
-
玉ねぎ50 g
-
にんじん
30 g -
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
小麦粉小さじ1 (3 g)
-
水100 ml
-
A
-
無調整豆乳60 ml
-
トマト水煮（カット）50 g
-
にんにく（すりおろし）2 g
-
塩麹大さじ2/3 (10 g)
-
塩0.2 g
-
-
鶏むね肉（皮つき）50.0 g
-
玉ねぎ1/4個 (53 g)
-
にんじん
1/4本 (33 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
小麦粉3.0 g
-
水100.0 g
-
A
-
無調整豆乳60.0 g
-
トマト水煮（カット）1/8カン (50.0 g)
-
にんにく（すりおろし）1/2片 (2.2 g)
-
塩麹10.0 g
-
塩0.2 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎ、にんじん、鶏肉は1.5cm角に切ります。
2
鍋にオリーブ油を中火で熱し、鶏肉、玉ねぎ、にんじんを炒めます。鶏肉の色が変わったら、小麦粉を加えます。
このタイミングで小麦粉を加えることで、手軽にとろみをつけられます。
3
粉っぽさがなくなるまで炒めたら、水を加えて蓋をし、５分ほど弱火で煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
にんじんがやわらかくなったらAを加え、全体を混ぜます。煮立つ手前で火を消したら出来上がりです。
豆乳は分離しやすいので、煮立つ手前で火を消しましょう。
