かぼちゃのリゾット
- エネルギー 292 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
かぼちゃのリゾット
- エネルギー 292 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
45分以内
秋にピッタリの南瓜のリゾット。お米を胚芽米にすると、血糖値の上昇を緩やかにする食物繊維がアップします。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
292
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
8.0
g
脂質
5.3
g
炭水化物
56.9
g
糖質
53.3
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
452
mg
カルシウム
49
mg
マグネシウム
48
mg
リン
191
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.26
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
28
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
194
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
2.6
mg
飽和脂肪酸
2.44
g
一価不飽和脂肪酸
1.48
g
多価不飽和脂肪酸
0.64
g
エネルギー
292
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
8.0
g
脂質
5.3
g
炭水化物
56.9
g
糖質
53.3
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
452
mg
カルシウム
49
mg
マグネシウム
48
mg
リン
191
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.26
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
28
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
194
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
2.6
mg
飽和脂肪酸
2.44
g
一価不飽和脂肪酸
1.48
g
多価不飽和脂肪酸
0.64
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かぼちゃ50 g
-
胚芽米55 g
-
玉ねぎ25 g
-
ショルダーベーコン10 g
-
にんじん10 g
-
しめじ15 g
-
Ａ洋風スープの素小さじ1/2 (1.5 g)
-
Ａターメリック小さじ1/6弱 (0.3 g)
-
Ａ水260 ml
-
バター（食塩不使用）小さじ1/2 (2 g)
-
チーズ4 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
かぼちゃ1/8個未満 (56 g)
-
胚芽米55 g
-
玉ねぎ1/8個 (27 g)
-
ショルダーベーコン10.0 g
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
しめじ1/6パック (17 g)
-
Ａ洋風スープの素1.5 g
-
Ａターメリック0.3 g
-
Ａ水260.0 g
-
バター（食塩不使用）2.0 g
-
チーズ4.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎ、ベーコン、人参、かぼちゃは１cm角に切り。きのこ類も細かく切ります。
2
米は洗って、ざるにあげておきます。
3
鍋にＡの材料を入れて火にかけます。洋風スープの素、ターメリックが溶けたら火を止めます。
4
フライパンに、１の具材を入れて炒めます。
5
玉ねぎが透き通ってきたら、米を加えます。
6
米が透明になったら、３を１/３量加えます。火を強火にし、水分を飛ばしながら炒めます。
7
６の水分がなくなってきたら、さらに３を１/２量加えます。火力は強くしたまま、水分を飛ばしながら炒めます。
8
７の水分がなくなってきたら、残りの３を全部入れて蓋をし、中火で10分蒸します。
9
チーズを加えて、ごはんと絡ませます。
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