ご飯がすすむ かぼちゃの肉みそ炒め
- エネルギー 224 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
ご飯がすすむ かぼちゃの肉みそ炒め
- エネルギー 224 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
ホクホクのかぼちゃとコクのある肉みそを味わう一皿です。小ねぎの風味がアクセント。甘辛い味付けでご飯がすすみます。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
224
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
17.2
g
脂質
9.8
g
炭水化物
20.3
g
糖質
16.8
g
食物繊維
3.5
g
カリウム
688
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
46
mg
リン
195
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.70
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
42
mg
ビタミンB6
0.42
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
58
µg
ビタミンA
295
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
40
µg
ビタミンE
4.4
mg
エネルギー
224
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
17.2
g
脂質
9.8
g
炭水化物
20.3
g
糖質
16.8
g
食物繊維
3.5
g
カリウム
688
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
46
mg
リン
195
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.70
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
42
mg
ビタミンB6
0.42
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
58
µg
ビタミンA
295
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
40
µg
ビタミンE
4.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚赤身ひき肉70 g
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かぼちゃ（皮付き）80 g
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小ねぎ（小口切り）15 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
-
豚赤身ひき肉70.0 g
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かぼちゃ（皮付き）1/8個未満 (89 g)
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小ねぎ（小口切り）17 g
-
ごま油2.0 g
-
A
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みそ6.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
みりん3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぼちゃは７mm厚さの一口大に切ります。Aは混ぜ合わせておきます。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、かぼちゃを並べます。両面を2分ずつ焼いたら、一度取り出します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
同じフライパンに豚ひき肉を入れ、中火で3分炒めます。
4
豚ひき肉の色が変わったら、かぼちゃを戻し入れ、小ねぎとAを加えます。全体がなじむまで炒め合わせて、出来上がりです。
