たらの焼きマリネ たらの焼きマリネ

たらの焼きマリネ

  • エネルギー 133 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

たらの焼きマリネ

  • エネルギー 133 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
おいしい健康 管理栄養士
30分以内

淡白なたらに片栗粉をまぶし、こんがり焼くことで香ばしさをプラスしました。野菜と合わせてさっぱりといただける一品です。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
133 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
14.5 g
脂質
4.2 g
炭水化物
8.9 g
糖質
8.1 g
食物繊維
0.8 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.6 g
カリウム
368 mg
カルシウム
37 mg
マグネシウム
25 mg
リン
199 mg
0.3 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
280 µg
コレステロール
47 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
1.1 µg
葉酸
14 µg
ビタミンA
77 µg
ビタミンD
0.8 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
1.0 mg
飽和脂肪酸
0.56 g
一価不飽和脂肪酸
2.99 g
多価不飽和脂肪酸
0.36 g
エネルギー
133 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
14.5 g
脂質
4.2 g
炭水化物
8.9 g
糖質
8.1 g
食物繊維
0.8 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.6 g
カリウム
368 mg
カルシウム
37 mg
マグネシウム
25 mg
リン
199 mg
0.3 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
280 µg
コレステロール
47 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
1.1 µg
葉酸
14 µg
ビタミンA
77 µg
ビタミンD
0.8 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
1.0 mg
飽和脂肪酸
0.56 g
一価不飽和脂肪酸
2.99 g
多価不飽和脂肪酸
0.36 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • たら(切り身)
    80 g
  • 塩(たら用)
    0.3 g
  • 片栗粉(たら用)
    小さじ1 (3 g)
  • 玉ねぎ
    20 g
  • にんじん
    10 g
  • さやいんげん
    10 g
  • オリーブ油
    小さじ1 (4 g)
  • A
    • 大さじ1 (15 g)
    • 砂糖
      小さじ1 (3 g)
    • 0.5 g
    • 大さじ2 (30 g)
  • たら(切り身)
    80.0 g
  • 塩(たら用)
    0.3 g
  • 片栗粉(たら用)
    3.0 g
  • 玉ねぎ
    1/8個 (21 g)
  • にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • さやいんげん
    1.5本 (10 g)
  • オリーブ油
    4.0 g
  • A
    • 15.0 g
    • 砂糖
      3.0 g
    • 0.5 g
    • 30.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    玉ねぎは薄切り、にんじんはせん切り、さやいんげんは斜め切りにします。
  • 2
    大きめの耐熱ボウルに1とAを入れます。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600w)で2分加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    たらは食べやすい大きさに切り、塩を振って片栗粉をまぶします。
  • 4
    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、たらを両面に焼き色がつくまで焼きます。火を消して2を加え、10分ほど漬けて完成です。
  • 5
    ※そのままでも、少し冷やしてもおいしく食べられます。

  • このレシピに使われている食材について


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