鶏肉と卵で手軽に 鍋焼きうどん 鶏肉と卵で手軽に 鍋焼きうどん

鶏肉と卵で手軽に 鍋焼きうどん

  • エネルギー 321 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g

鶏肉と卵で手軽に 鍋焼きうどん

  • エネルギー 321 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g
おいしい健康 管理栄養士
15分以内

手軽な材料で作る鍋焼きうどんです。1人分を土鍋で作れば、そのまま食べられて洗い物も減らせます。遅い時間の夕食にも。

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 尿酸値が高い(痛風) 高尿酸血症 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 大腸がん(放射線治療中) 大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 尿酸値が高い(痛風) 高尿酸血症 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 大腸がん(放射線治療中) 大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
321 kcal
食塩相当量
2.0 g
たんぱく質
20.2 g
脂質
8.0 g
炭水化物
45.4 g
糖質
41.3 g
食物繊維
4.1 g
水溶性食物繊維
2.1 g
不溶性食物繊維
2.0 g
カリウム
369 mg
カルシウム
66 mg
マグネシウム
44 mg
リン
230 mg
1.8 mg
亜鉛
1.7 mg
ヨウ素
17 µg
コレステロール
221 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.34 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
82 µg
ビタミンA
192 µg
ビタミンD
2.0 µg
ビタミンK
78 µg
ビタミンE
1.5 mg
飽和脂肪酸
2.29 g
一価不飽和脂肪酸
3.06 g
多価不飽和脂肪酸
1.40 g
エネルギー
321 kcal
食塩相当量
2.0 g
たんぱく質
20.2 g
脂質
8.0 g
炭水化物
45.4 g
糖質
41.3 g
食物繊維
4.1 g
水溶性食物繊維
2.1 g
不溶性食物繊維
2.0 g
カリウム
369 mg
カルシウム
66 mg
マグネシウム
44 mg
リン
230 mg
1.8 mg
亜鉛
1.7 mg
ヨウ素
17 µg
コレステロール
221 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.34 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
82 µg
ビタミンA
192 µg
ビタミンD
2.0 µg
ビタミンK
78 µg
ビタミンE
1.5 mg
飽和脂肪酸
2.29 g
一価不飽和脂肪酸
3.06 g
多価不飽和脂肪酸
1.40 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

1人分が作りやすい分量です。
  • うどん(ゆで)
    180 g
  • 卵(Mサイズ)
    50 g
  • 鶏もも肉(皮なし)
    40 g
  • 長ねぎ
    30 g
  • ほうれん草(冷凍)
    20 g
  • しめじ
    10 g
  • A
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • みりん
      小さじ1 (6 g)
    • 和風だしの素
      小さじ1/3 (1 g)
    • 0.2 g
    • 200 ml
  • うどん(ゆで)
    180.0 g
  • 卵(Mサイズ)
    1個 (50 g)
  • 鶏もも肉(皮なし)
    40.0 g
  • 長ねぎ
    1/3本 (50 g)
  • ほうれん草(冷凍)
    20.0 g
  • しめじ
    1/8パック (11 g)
  • A
    • しょうゆ
      6.0 g
    • みりん
      6.0 g
    • 和風だしの素
      1.0 g
    • 0.2 g
    • 200.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    長ねぎは1cm幅の斜め切りにし、しめじは手でほぐします。鶏肉は一口大に切ります。
  • 2
    鍋にAを入れて中火にかけます。煮立ったらうどんと1を加え、蓋をして弱火で5分煮ます。
    加熱時間は1人分の目安です。鶏肉からアクが出て気になる場合は除いてください。
  • 3
    ほうれん草は凍ったまま加え、卵を割り入れます。蓋をして弱火で1分煮たら、出来上がりです。
  • 4
    ※うどんのつゆは全体量の8割を可食量として栄養価計算しています。

  • このレシピに使われている食材について


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