焼きねぎといかの酢みそ和え 焼きねぎといかの酢みそ和え

焼きねぎといかの酢みそ和え

  • エネルギー 68 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

焼きねぎといかの酢みそ和え

  • エネルギー 68 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
おいしい健康 管理栄養士
15分以内

焼いて蒸した長ねぎの甘みや柔らかな触感がおいしさのポイント。ゆでたいかと組み合わせて、魚介のうま味がきいた酢みそあえに。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
68 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
4.7 g
脂質
2.5 g
炭水化物
7.2 g
糖質
5.9 g
食物繊維
1.3 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
1.2 g
カリウム
167 mg
カルシウム
22 mg
マグネシウム
16 mg
リン
75 mg
0.3 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
57 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
30 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.8 mg
飽和脂肪酸
0.30 g
一価不飽和脂肪酸
0.87 g
多価不飽和脂肪酸
1.03 g
エネルギー
68 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
4.7 g
脂質
2.5 g
炭水化物
7.2 g
糖質
5.9 g
食物繊維
1.3 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
1.2 g
カリウム
167 mg
カルシウム
22 mg
マグネシウム
16 mg
リン
75 mg
0.3 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
57 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
30 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.8 mg
飽和脂肪酸
0.30 g
一価不飽和脂肪酸
0.87 g
多価不飽和脂肪酸
1.03 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • いか(冷凍、一口大)
    20 g
  • 長ねぎ
    40 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 酢みそ
    • 白みそ
      小さじ1 (6 g)
    • 小さじ1 (5 g)
    • 砂糖
      小さじ1/2 (1.5 g)
  • いか(冷凍、一口大)
    27 g
  • 長ねぎ
    1/2本 (67 g)
  • サラダ油
    2.0 g
  • 酢みそ
    • 白みそ
      6.0 g
    • 5.0 g
    • 砂糖
      1.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    長ねぎは3cm長さに切ります。いかは凍ったまま熱湯で1分ゆで、水けをきります。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 2
    フライパンにサラダ油を弱火で熱し、長ねぎを並べます。全面に焼き色がつくまで転がしながら焼きます。
  • 3
    水を加えて蓋をし、2分蒸し焼きにしたら、取り出して粗熱を取ります。
  • 4
    ボウルに酢みその材料を混ぜ合わせます。いかと長ねぎを加え、よくあえたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール