焼きねぎといかの酢みそ和え
- エネルギー 68 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
焼きねぎといかの酢みそ和え
- エネルギー 68 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
焼いて蒸した長ねぎの甘みや柔らかな触感がおいしさのポイント。ゆでたいかと組み合わせて、魚介のうま味がきいた酢みそあえに。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
68
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
4.7
g
脂質
2.5
g
炭水化物
7.2
g
糖質
5.9
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
167
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
16
mg
リン
75
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
57
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.30
g
一価不飽和脂肪酸
0.87
g
多価不飽和脂肪酸
1.03
g
エネルギー
68
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
4.7
g
脂質
2.5
g
炭水化物
7.2
g
糖質
5.9
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
167
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
16
mg
リン
75
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
57
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.30
g
一価不飽和脂肪酸
0.87
g
多価不飽和脂肪酸
1.03
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
いか（冷凍、一口大）
20 g -
長ねぎ40 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
酢みそ
-
白みそ小さじ1 (6 g)
-
酢小さじ1 (5 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
いか（冷凍、一口大）
27 g
-
長ねぎ1/2本 (67 g)
-
サラダ油2.0 g
-
酢みそ
-
白みそ6.0 g
-
酢5.0 g
-
砂糖1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎは３cm長さに切ります。いかは凍ったまま熱湯で１分ゆで、水けをきります。
加熱時間は２人分の目安です。
2
フライパンにサラダ油を弱火で熱し、長ねぎを並べます。全面に焼き色がつくまで転がしながら焼きます。
3
水を加えて蓋をし、２分蒸し焼きにしたら、取り出して粗熱を取ります。
4
ボウルに酢みその材料を混ぜ合わせます。いかと長ねぎを加え、よくあえたら出来上がりです。
