レタスとしらすのサラダ

レタスとしらすのサラダ
photo by おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

しらす干し、かつお節、刻み海苔の風味がアクセントになって、少ない調味料でも美味しくいただけるサラダです。

栄養価(1人分)

カルシウム
28mg
マグネシウム
17mg
リン
56mg
0.5mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
47µg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.05mg
ビタミンB6
0.11mg
ビタミンB12
0.4µg
葉酸
49µg
ビタミンC
17mg
ビタミンD
1.4µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

レタス 旬
30 g
1枚 (31 g)
きゅうり 旬
20 g
1/6本 (20 g)
新玉ねぎ
25 g
1/8個 (27 g)
ミニトマト
30 g
3個 (31 g)
しらす干し
3 g
3.0 g
かつお節
0.5 g
0.5 g
刻み海苔
0.3 g
1/8枚 (0.3 g)
Aごま油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
Aしょうゆ
小さじ1/2 (3 g)
3.0 g
A砂糖
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

レタスは一口大に手でちぎるか、切ります。きゅうりは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにします。

2

玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水けをきり、トマトは4等分に切ります。

3

レタス、きゅうり、玉ねぎ、プチトマトを器に盛ります。しらす干し、かつお節、海苔を振り、仕上げに混ぜ合わせたAをかけます。

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