たらとキャベツのオイスターソース炒め たらとキャベツのオイスターソース炒め

たらとキャベツのオイスターソース炒め

  • エネルギー 125 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

たらとキャベツのオイスターソース炒め

  • エネルギー 125 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
おいしい健康 管理栄養士
15分以内

淡白なたらをオイスターソースのコクでご飯の進む一皿に。キャベツを加えて彩りとボリューム感をプラスしました。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
125 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
13.5 g
脂質
4.2 g
炭水化物
7.7 g
糖質
6.6 g
食物繊維
1.1 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.9 g
カリウム
383 mg
カルシウム
50 mg
マグネシウム
30 mg
リン
187 mg
0.4 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
245 µg
コレステロール
41 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
23 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
44 µg
ビタミンA
8 µg
ビタミンD
0.7 µg
ビタミンK
48 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
0.64 g
一価不飽和脂肪酸
1.53 g
多価不飽和脂肪酸
1.71 g
エネルギー
125 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
13.5 g
脂質
4.2 g
炭水化物
7.7 g
糖質
6.6 g
食物繊維
1.1 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.9 g
カリウム
383 mg
カルシウム
50 mg
マグネシウム
30 mg
リン
187 mg
0.4 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
245 µg
コレステロール
41 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
23 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
44 µg
ビタミンA
8 µg
ビタミンD
0.7 µg
ビタミンK
48 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
0.64 g
一価不飽和脂肪酸
1.53 g
多価不飽和脂肪酸
1.71 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • たら(切り身)
    70 g
  • 塩(たら用)
    0.2 g
  • 片栗粉(たら用)
    小さじ1 (3 g)
  • キャベツ
    60 g
  • ごま油
    小さじ1 (4 g)
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      1 g
    • 小さじ1 (5 g)
    • オイスターソース
      小さじ1/2 (3 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • 砂糖
      小さじ1/3 (1 g)
  • たら(切り身)
    70.0 g
  • 塩(たら用)
    0.2 g
  • 片栗粉(たら用)
    3.0 g
  • キャベツ
    1.5枚 (71 g)
  • ごま油
    4.0 g
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      1/8片未満 (1.3 g)
    • 5.0 g
    • オイスターソース
      3.0 g
    • しょうゆ
      3.0 g
    • 砂糖
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    キャベツは一口大に切ります。たらは一口大に切り、塩を振って片栗粉をまぶします。Aは混ぜ合わせておきます。
  • 2
    フライパンにごま油を中火で熱し、たらを入れて裏返しながら2分焼きます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    たらに火が通ったらキャベツを加えて2分ほど炒め、しんなりとしてきたらAを回し入れます。
  • 4
    全体を絡めるように1分炒めたら、出来上がりです。

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