たらとキャベツのオイスターソース炒め
- エネルギー 125 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
たらとキャベツのオイスターソース炒め
- エネルギー 125 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
淡白なたらをオイスターソースのコクでご飯の進む一皿に。キャベツを加えて彩りとボリューム感をプラスしました。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
125
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
13.5
g
脂質
4.2
g
炭水化物
7.7
g
糖質
6.6
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
383
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
30
mg
リン
187
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
245
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
48
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.64
g
一価不飽和脂肪酸
1.53
g
多価不飽和脂肪酸
1.71
g
エネルギー
125
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
13.5
g
脂質
4.2
g
炭水化物
7.7
g
糖質
6.6
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
383
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
30
mg
リン
187
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
245
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
48
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.64
g
一価不飽和脂肪酸
1.53
g
多価不飽和脂肪酸
1.71
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たら（切り身）
70 g -
塩（たら用）0.2 g
-
片栗粉（たら用）小さじ1 (3 g)
-
キャベツ60 g
-
ごま油小さじ1 (4 g)
-
A
-
しょうが（すりおろし）1 g
-
酒小さじ1 (5 g)
-
オイスターソース小さじ1/2 (3 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
-
たら（切り身）
70.0 g
-
塩（たら用）0.2 g
-
片栗粉（たら用）3.0 g
-
キャベツ1.5枚 (71 g)
-
ごま油4.0 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）1/8片未満 (1.3 g)
-
酒5.0 g
-
オイスターソース3.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
砂糖1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツは一口大に切ります。たらは一口大に切り、塩を振って片栗粉をまぶします。Aは混ぜ合わせておきます。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、たらを入れて裏返しながら２分焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
たらに火が通ったらキャベツを加えて２分ほど炒め、しんなりとしてきたらAを回し入れます。
4
全体を絡めるように１分炒めたら、出来上がりです。
