鶏肉と菜の花のミルクスープ 鶏肉と菜の花のミルクスープ

鶏肉と菜の花のミルクスープ

  • エネルギー 178 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

鶏肉と菜の花のミルクスープ

  • エネルギー 178 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
おいしい健康 管理栄養士
15分以内

菜の花、鶏もも肉、じゃがいもを使用した食べごたえのあるおかずスープ。みそと牛乳でまろやかな味わいに仕上げます。
  • たんぱく質アップ
  • カルシウムアップ


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
178 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
13.3 g
脂質
10.3 g
炭水化物
11.7 g
糖質
7.5 g
食物繊維
4.2 g
カリウム
516 mg
カルシウム
139 mg
マグネシウム
36 mg
リン
204 mg
1.5 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
13 µg
コレステロール
54 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンC
50 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
121 µg
ビタミンA
103 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
92 µg
ビタミンE
1.3 mg
エネルギー
178 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
13.3 g
脂質
10.3 g
炭水化物
11.7 g
糖質
7.5 g
食物繊維
4.2 g
カリウム
516 mg
カルシウム
139 mg
マグネシウム
36 mg
リン
204 mg
1.5 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
13 µg
コレステロール
54 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンC
50 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
121 µg
ビタミンA
103 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
92 µg
ビタミンE
1.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉(皮付き)
    50 g
  • 塩(鶏肉用)
    0.3 g
  • 菜の花
    30 g
  • じゃがいも
    30 g
  • 牛乳
    75 ml
  • みそ
    小さじ3/4 (4.5 g)
  • こしょう
    少々
  • A
    • 和風だしの素
      小さじ1/6 (0.5 g)
    • 75 ml
  • 鶏もも肉(皮付き)
    50.0 g
  • 塩(鶏肉用)
    0.3 g
  • 菜の花
    1/6束 (30.0 g)
  • じゃがいも
    1/4個 (33 g)
  • 牛乳
    75.0 g
  • みそ
    4.5 g
  • こしょう
    0.1 g
  • A
    • 和風だしの素
      0.5 g
    • 75.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    菜の花は5cm長さに切ります。じゃがいもは2cm角に切って2水にさらします。
  • 2
    鶏肉は小さめの一口大に切ります。塩を振って下味をつけます。
  • 3
    鍋にじゃがいも、Aを入れて中火にかけます。煮立ったら鶏肉を加え、蓋をして7分煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    じゃがいもがやわらかくなったら、菜の花を加えてさらに3分煮ます。
  • 5
    みそを溶き入れ、牛乳を注ぎます。煮立つ直前に火を消し、こしょうを振って出来上がりです。
    牛乳は分離しやすいので、煮立つ直前に火を消しましょう。

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