鶏肉と菜の花のミルクスープ
- エネルギー 178 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
鶏肉と菜の花のミルクスープ
- エネルギー 178 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
菜の花、鶏もも肉、じゃがいもを使用した食べごたえのあるおかずスープ。みそと牛乳でまろやかな味わいに仕上げます。
-
たんぱく質アップ
-
カルシウムアップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
178
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
13.3
g
脂質
10.3
g
炭水化物
11.7
g
糖質
7.5
g
食物繊維
4.2
g
水溶性食物繊維
1.7
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
516
mg
カルシウム
139
mg
マグネシウム
36
mg
リン
204
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
50
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
121
µg
ビタミンA
103
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
92
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
3.99
g
一価不飽和脂肪酸
4.06
g
多価不飽和脂肪酸
1.21
g
エネルギー
178
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
13.3
g
脂質
10.3
g
炭水化物
11.7
g
糖質
7.5
g
食物繊維
4.2
g
水溶性食物繊維
1.7
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
516
mg
カルシウム
139
mg
マグネシウム
36
mg
リン
204
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
50
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
121
µg
ビタミンA
103
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
92
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
3.99
g
一価不飽和脂肪酸
4.06
g
多価不飽和脂肪酸
1.21
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮付き）50 g
-
塩（鶏肉用）0.3 g
-
菜の花30 g
-
じゃがいも
30 g -
牛乳75 ml
-
みそ小さじ3/4 (4.5 g)
-
こしょう少々
-
A
-
和風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
水75 ml
-
-
鶏もも肉（皮付き）50.0 g
-
塩（鶏肉用）0.3 g
-
菜の花1/6束 (30.0 g)
-
じゃがいも
1/4個 (33 g)
-
牛乳75.0 g
-
みそ4.5 g
-
こしょう0.1 g
-
A
-
和風だしの素0.5 g
-
水75.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
菜の花は５cm長さに切ります。じゃがいもは２cm角に切って２水にさらします。
2
鶏肉は小さめの一口大に切ります。塩を振って下味をつけます。
3
鍋にじゃがいも、Aを入れて中火にかけます。煮立ったら鶏肉を加え、蓋をして７分煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
じゃがいもがやわらかくなったら、菜の花を加えてさらに３分煮ます。
5
みそを溶き入れ、牛乳を注ぎます。煮立つ直前に火を消し、こしょうを振って出来上がりです。
牛乳は分離しやすいので、煮立つ直前に火を消しましょう。
