材料２つで手軽に 豚肉とブロッコリーのみそ炒め
- エネルギー 218 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
材料２つで手軽に 豚肉とブロッコリーのみそ炒め
- エネルギー 218 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
少し甘めのみそ味でご飯のすすむ炒めもの。ブロッコリーは豚肉を炒めたフライパンで蒸すので、フライパン１枚でさっと作れます。
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塩分カット
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葉酸アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
218
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
21.2
g
脂質
10.9
g
炭水化物
11.4
g
糖質
7.5
g
食物繊維
3.9
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
3.3
g
カリウム
638
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
46
mg
リン
254
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.84
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
99
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
161
µg
ビタミンA
56
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
149
µg
ビタミンE
2.4
mg
飽和脂肪酸
3.28
g
一価不飽和脂肪酸
4.25
g
多価不飽和脂肪酸
2.11
g
エネルギー
218
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
21.2
g
脂質
10.9
g
炭水化物
11.4
g
糖質
7.5
g
食物繊維
3.9
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
3.3
g
カリウム
638
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
46
mg
リン
254
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.84
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
99
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
161
µg
ビタミンA
56
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
149
µg
ビタミンE
2.4
mg
飽和脂肪酸
3.28
g
一価不飽和脂肪酸
4.25
g
多価不飽和脂肪酸
2.11
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚もも薄切り肉80 g
-
ブロッコリー70 g
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
水大さじ2 (30 g)
-
A
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
-
豚もも薄切り肉80.0 g
-
ブロッコリー1/3株 (110 g)
-
片栗粉3.0 g
-
ごま油2.0 g
-
水30.0 g
-
A
-
みそ6.0 g
-
みりん6.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ブロッコリーは小房に切り分けます。豚肉は一口大に切り、片栗粉をまぶします。Aは混ぜ合わせておきます。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を入れます。豚肉の色が変わるまで4分炒めたら、一度取り出します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
同じフライパンにブロッコリーと水を入れ、蓋をして中火で１分蒸します。
4
蓋を取り残った水けを飛ばしたら、豚肉を戻し入れます。Aを加え、1分炒め合わせたら出来上がりです。
