材料２つで手軽に 豚肉とブロッコリーのみそ炒め
- エネルギー 218 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
材料２つで手軽に 豚肉とブロッコリーのみそ炒め
- エネルギー 218 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
少し甘めのみそ味でご飯のすすむ炒めもの。ブロッコリーは豚肉を炒めたフライパンで蒸すので、フライパン１枚でさっと作れます。
-
塩分カット
-
葉酸アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
218
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
21.2
g
脂質
10.9
g
炭水化物
11.4
g
糖質
7.5
g
食物繊維
3.9
g
カリウム
638
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
46
mg
リン
254
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.84
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
99
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
161
µg
ビタミンA
56
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
149
µg
ビタミンE
2.4
mg
エネルギー
218
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
21.2
g
脂質
10.9
g
炭水化物
11.4
g
糖質
7.5
g
食物繊維
3.9
g
カリウム
638
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
46
mg
リン
254
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.84
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
99
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
161
µg
ビタミンA
56
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
149
µg
ビタミンE
2.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚もも薄切り肉80 g
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ブロッコリー70 g
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片栗粉小さじ1 (3 g)
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ごま油小さじ1/2 (2 g)
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水大さじ2 (30 g)
-
A
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
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しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
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豚もも薄切り肉80.0 g
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ブロッコリー1/3株 (110 g)
-
片栗粉3.0 g
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ごま油2.0 g
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水30.0 g
-
A
-
みそ6.0 g
-
みりん6.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ブロッコリーは小房に切り分けます。豚肉は一口大に切り、片栗粉をまぶします。Aは混ぜ合わせておきます。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を入れます。豚肉の色が変わるまで4分炒めたら、一度取り出します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
同じフライパンにブロッコリーと水を入れ、蓋をして中火で１分蒸します。
4
蓋を取り残った水けを飛ばしたら、豚肉を戻し入れます。Aを加え、1分炒め合わせたら出来上がりです。
