かぶのとろみコンソメスープ
- エネルギー 20 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
かぶのとろみコンソメスープ
- エネルギー 20 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
しっかりと煮込んでやわらかくしたかぶを、とろみを付けたスープで味わいます。玉ねぎを加えることで甘みがアップ。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
20
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
0.6
g
脂質
0.1
g
炭水化物
4.8
g
糖質
4.0
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
118
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
5
mg
リン
16
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.04
g
一価不飽和脂肪酸
0.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.02
g
エネルギー
20
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
0.6
g
脂質
0.1
g
炭水化物
4.8
g
糖質
4.0
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
118
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
5
mg
リン
16
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.04
g
一価不飽和脂肪酸
0.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.02
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かぶ30 g
-
かぶの葉5 g
-
玉ねぎ15 g
-
A
-
顆粒コンソメ小さじ1/2 (1.5 g)
-
水120 ml
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
水小さじ1/2強 (3 g)
-
-
かぶ2/3個 (35 g)
-
かぶの葉7.1 g
-
玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
-
A
-
顆粒コンソメ1.5 g
-
水120.0 g
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉1.5 g
-
水3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぶは一口大に切ります。かぶの葉は小口切りにします。玉ねぎは長さを半分にして薄切りにします。
2
かぶ、かぶの葉、玉ねぎ、Aを鍋に入れて中火にかけます。煮立ったら、蓋をして弱火で５分煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
蓋を取り、水溶き片栗粉を加えて混ぜます。とろみがついたら出来上がりです。
