さわらのごま衣焼き さわらのごま衣焼き

さわらのごま衣焼き

  • エネルギー 214 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

さわらのごま衣焼き

  • エネルギー 214 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
おいしい健康
15分以内

さわらにごまをまぶして揚げ焼きに。噛むほど広がるにごまの香ばしさが、淡白なさわらのうま味を引き立てます。
  • 塩分カット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血圧が高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胆石症 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血圧が高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胆石症 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
214 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
17.5 g
脂質
14.1 g
炭水化物
6.2 g
糖質
5.1 g
食物繊維
1.1 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.9 g
カリウム
493 mg
カルシウム
71 mg
マグネシウム
47 mg
リン
219 mg
1.3 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
47 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.33 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.38 mg
ビタミンB12
4.1 µg
葉酸
62 µg
ビタミンA
17 µg
ビタミンD
5.5 µg
ビタミンK
18 µg
ビタミンE
1.1 mg
飽和脂肪酸
2.76 g
一価不飽和脂肪酸
5.20 g
多価不飽和脂肪酸
4.28 g
エネルギー
214 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
17.5 g
脂質
14.1 g
炭水化物
6.2 g
糖質
5.1 g
食物繊維
1.1 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.9 g
カリウム
493 mg
カルシウム
71 mg
マグネシウム
47 mg
リン
219 mg
1.3 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
47 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.33 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.38 mg
ビタミンB12
4.1 µg
葉酸
62 µg
ビタミンA
17 µg
ビタミンD
5.5 µg
ビタミンK
18 µg
ビタミンE
1.1 mg
飽和脂肪酸
2.76 g
一価不飽和脂肪酸
5.20 g
多価不飽和脂肪酸
4.28 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • さわら(切り身)
    80 g
  • アスパラガス
    25 g
  • 白ごま
    大さじ1/2 (4.5 g)
  • サラダ油
    小さじ1 (4 g)
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      4.5 g
    • 片栗粉
      小さじ1 (3 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • みりん
      小さじ1/2 (3 g)
  • さわら(切り身)
    80.0 g
  • アスパラガス
    1.5本 (31 g)
  • 白ごま
    4.5 g
  • サラダ油
    4.0 g
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      1/3片 (5.6 g)
    • 片栗粉
      3.0 g
    • しょうゆ
      3.0 g
    • みりん
      3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    アスパラガスは3cm幅の斜め切りにします。
  • 2
    さわらはペーパータオルで表面の水けをしっかりと拭き取り、骨を取り除いて一口大に切ります。
  • 3
    ボウルにAを混ぜ合わせます。さわらを加えてなじませたら、ごまを加えてまぶしつけます。
  • 4
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、さわらとアスパラガスを並べます。両面に焼き色がつくまで、4分ほど焼いて出来上がりです。
    加熱時間は2人分の目安です。

  • このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール