ふわふわ卵と野菜の中華丼 ふわふわ卵と野菜の中華丼

ふわふわ卵と野菜の中華丼

  • エネルギー 359 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g

ふわふわ卵と野菜の中華丼

  • エネルギー 359 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g
おいしい健康
15分以内

食感の良いきくらげと麦ご飯を使用し、食物繊維が補える丼です。溶き卵には天かすを加え、うま味とコクをアップしました。
  • 食物繊維アップ

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 高尿酸血症 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 透析 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 高尿酸血症 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 透析 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
359 kcal
食塩相当量
1.7 g
たんぱく質
11.7 g
脂質
8.1 g
炭水化物
61.9 g
糖質
55.8 g
食物繊維
6.1 g
水溶性食物繊維
1.1 g
不溶性食物繊維
3.9 g
カリウム
473 mg
カルシウム
128 mg
マグネシウム
33 mg
リン
186 mg
3.3 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
18 µg
コレステロール
185 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.30 mg
ビタミンC
20 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
93 µg
ビタミンA
361 µg
ビタミンD
3.6 µg
ビタミンK
112 µg
ビタミンE
1.2 mg
飽和脂肪酸
1.76 g
一価不飽和脂肪酸
2.25 g
多価不飽和脂肪酸
0.97 g
エネルギー
359 kcal
食塩相当量
1.7 g
たんぱく質
11.7 g
脂質
8.1 g
炭水化物
61.9 g
糖質
55.8 g
食物繊維
6.1 g
水溶性食物繊維
1.1 g
不溶性食物繊維
3.9 g
カリウム
473 mg
カルシウム
128 mg
マグネシウム
33 mg
リン
186 mg
3.3 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
18 µg
コレステロール
185 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.30 mg
ビタミンC
20 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
93 µg
ビタミンA
361 µg
ビタミンD
3.6 µg
ビタミンK
112 µg
ビタミンE
1.2 mg
飽和脂肪酸
1.76 g
一価不飽和脂肪酸
2.25 g
多価不飽和脂肪酸
0.97 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 麦ご飯(押麦3割)
    150 g
  • 卵(Mサイズ)
    50 g
  • 小松菜
    50 g
  • にんじん
    20 g
  • 乾燥きくらげ
    2 g
  • 天かす
    大さじ1強 (5 g)
  • A
    • 大さじ1/2 (7.5 g)
    • オイスターソース
      小さじ1 (6 g)
    • 鶏がらスープの素
      小さじ1/2強 (1.5 g)
    • 大さじ2 (30 g)
  • 水溶き片栗粉
    • 片栗粉
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • 大さじ2/3 (10 g)
  • 麦ご飯(押麦3割)
    150.0 g
  • 卵(Mサイズ)
    1個 (50 g)
  • 小松菜
    1/4束 (59 g)
  • にんじん
    1/6本 (22 g)
  • 乾燥きくらげ
    2.0 g
  • 天かす
    5.0 g
  • A
    • 7.5 g
    • オイスターソース
      6.0 g
    • 鶏がらスープの素
      1.5 g
    • 30.0 g
  • 水溶き片栗粉
    • 片栗粉
      1.5 g
    • 10.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    小松菜は4cm幅に、にんじんは薄く半月切りにします。きくらげは湯に10分ほどつけて戻します。
  • 2
    ボウルに卵を割りほぐし、天かすを加えてしっかりと溶きます。
  • 3
    小さめのフライパンににんじん、きくらげ、Aを入れて中火で5分加熱します。小松菜を加えてさらに2分加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    一度火を消して水溶き片栗粉を加えます。再び中火で熱し、ふつふつとしたら卵をまわし入れ蓋をして1分加熱して出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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