ふわふわ卵と野菜の中華丼 ふわふわ卵と野菜の中華丼

ふわふわ卵と野菜の中華丼

  • エネルギー 358 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g

ふわふわ卵と野菜の中華丼

  • エネルギー 358 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g
おいしい健康
15分以内

食感の良いきくらげと麦ご飯を使用し、食物繊維が補える丼です。溶き卵には天かすを加え、うま味とコクをアップしました。
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
358 kcal
食塩相当量
1.7 g
たんぱく質
11.7 g
脂質
8.1 g
炭水化物
61.9 g
糖質
55.9 g
食物繊維
6.0 g
カリウム
467 mg
カルシウム
128 mg
マグネシウム
33 mg
リン
186 mg
3.3 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
18 µg
コレステロール
185 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.31 mg
ビタミンC
21 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
93 µg
ビタミンA
373 µg
ビタミンD
3.6 µg
ビタミンK
115 µg
ビタミンE
1.2 mg
エネルギー
358 kcal
食塩相当量
1.7 g
たんぱく質
11.7 g
脂質
8.1 g
炭水化物
61.9 g
糖質
55.9 g
食物繊維
6.0 g
カリウム
467 mg
カルシウム
128 mg
マグネシウム
33 mg
リン
186 mg
3.3 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
18 µg
コレステロール
185 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.31 mg
ビタミンC
21 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
93 µg
ビタミンA
373 µg
ビタミンD
3.6 µg
ビタミンK
115 µg
ビタミンE
1.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 麦ご飯(押麦3割)
    150 g
  • 卵(Mサイズ)
    50 g
  • 小松菜
    50 g
  • にんじん
    20 g
  • 乾燥きくらげ
    2 g
  • 天かす
    大さじ1強 (5 g)
  • A
    • 大さじ1/2 (7.5 g)
    • オイスターソース
      小さじ1 (6 g)
    • 鶏がらスープの素
      小さじ1/2強 (1.5 g)
    • 大さじ2 (30 g)
  • 水溶き片栗粉
    • 片栗粉
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • 大さじ2/3 (10 g)
  • 麦ご飯(押麦3割)
    150.0 g
  • 卵(Mサイズ)
    1個 (58.1 g)
  • 小松菜
    1/4束 (59 g)
  • にんじん
    1/6本 (22 g)
  • 乾燥きくらげ
    2.0 g
  • 天かす
    5.0 g
  • A
    • 7.5 g
    • オイスターソース
      6.0 g
    • 鶏がらスープの素
      1.5 g
    • 30.0 g
  • 水溶き片栗粉
    • 片栗粉
      1.5 g
    • 10.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    小松菜は4cm幅に、にんじんは薄く半月切りにします。きくらげは湯に10分ほどつけて戻します。
  • 2
    ボウルに卵を割りほぐし、天かすを加えてしっかりと溶きます。
  • 3
    小さめのフライパンににんじん、きくらげ、Aを入れて中火で5分加熱します。小松菜を加えてさらに2分加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    一度火を消して水溶き片栗粉を加えます。再び中火で熱し、ふつふつとしたら卵をまわし入れ蓋をして1分加熱して出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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