このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
358
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
11.7
g
脂質
8.1
g
炭水化物
61.9
g
糖質
55.9
g
食物繊維
6.0
g
カリウム
467
mg
カルシウム
128
mg
マグネシウム
33
mg
リン
186
mg
鉄
3.3
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.31
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
93
µg
ビタミンA
373
µg
ビタミンD
3.6
µg
ビタミンK
115
µg
ビタミンE
1.2
mg
エネルギー
358
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
11.7
g
脂質
8.1
g
炭水化物
61.9
g
糖質
55.9
g
食物繊維
6.0
g
カリウム
467
mg
カルシウム
128
mg
マグネシウム
33
mg
リン
186
mg
鉄
3.3
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.31
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
93
µg
ビタミンA
373
µg
ビタミンD
3.6
µg
ビタミンK
115
µg
ビタミンE
1.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
麦ご飯（押麦３割）150 g
-
卵（Mサイズ）50 g
-
小松菜50 g
-
にんじん20 g
-
乾燥きくらげ2 g
-
天かす大さじ1強 (5 g)
-
A
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
オイスターソース小さじ1 (6 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/2強 (1.5 g)
-
水大さじ2 (30 g)
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
水大さじ2/3 (10 g)
-
-
麦ご飯（押麦３割）150.0 g
-
卵（Mサイズ）1個 (58.1 g)
-
小松菜1/4束 (59 g)
-
にんじん1/6本 (22 g)
-
乾燥きくらげ2.0 g
-
天かす5.0 g
-
A
-
酒7.5 g
-
オイスターソース6.0 g
-
鶏がらスープの素1.5 g
-
水30.0 g
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉1.5 g
-
水10.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は４cm幅に、にんじんは薄く半月切りにします。きくらげは湯に10分ほどつけて戻します。
2
ボウルに卵を割りほぐし、天かすを加えてしっかりと溶きます。
3
小さめのフライパンににんじん、きくらげ、Aを入れて中火で５分加熱します。小松菜を加えてさらに２分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
4
一度火を消して水溶き片栗粉を加えます。再び中火で熱し、ふつふつとしたら卵をまわし入れ蓋をして１分加熱して出来上がりです。
