もやしでボリュームアップ ハンバーグ もやしでボリュームアップ ハンバーグ

もやしでボリュームアップ ハンバーグ

  • エネルギー 214 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

もやしでボリュームアップ ハンバーグ

  • エネルギー 214 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
おいしい健康
30分以内

もやしを加えてかさ増しをしたハンバーグ。さやいんげんは冷凍を使って、ゆでこぼす手間をカットしました。
  • 塩分カット
  • カロリーアップ
  • たんぱく質控えめ
  • カリウムを減らす工夫

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

CKD(ステージ3b) 透析

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

CKD(ステージ3b) 透析


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
214 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
9.4 g
脂質
16.3 g
炭水化物
10.2 g
糖質
8.7 g
食物繊維
1.5 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
1.1 g
カリウム
266 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
20 mg
リン
84 mg
0.9 mg
亜鉛
1.5 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
42 mg
ビタミンB1
0.35 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.21 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
27 µg
ビタミンA
22 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
23 µg
ビタミンE
1.5 mg
飽和脂肪酸
3.99 g
一価不飽和脂肪酸
8.03 g
多価不飽和脂肪酸
2.95 g
エネルギー
214 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
9.4 g
脂質
16.3 g
炭水化物
10.2 g
糖質
8.7 g
食物繊維
1.5 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
1.1 g
カリウム
266 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
20 mg
リン
84 mg
0.9 mg
亜鉛
1.5 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
42 mg
ビタミンB1
0.35 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.21 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
27 µg
ビタミンA
22 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
23 µg
ビタミンE
1.5 mg
飽和脂肪酸
3.99 g
一価不飽和脂肪酸
8.03 g
多価不飽和脂肪酸
2.95 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚ひき肉
    45 g
  • もやし
    40 g
  • さやいんげん(冷凍)
    20 g
  • オリーブ油
    小さじ1 (4 g)
  • A
    • マヨネーズ
      大さじ1/2 (6 g)
    • 片栗粉
      大さじ1/2 (4.5 g)
    • こしょう
      少々
  • B
    • ケチャップ
      大さじ1/2 (9 g)
    • 中濃ソース
      小さじ1 (6 g)
  • 豚ひき肉
    45.0 g
  • もやし
    1/6袋 (41 g)
  • さやいんげん(冷凍)
    20.0 g
  • オリーブ油
    4.0 g
  • A
    • マヨネーズ
      6.0 g
    • 片栗粉
      4.5 g
    • こしょう
      0.1 g
  • B
    • ケチャップ
      9.0 g
    • 中濃ソース
      6.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    もやしは細かく刻みます。A、Bはそれぞれ混ぜ合わせておきます。
  • 2
    ボウルに豚ひき肉、もやし、Aを入れてしっかりとこねます。全体がまとまったら小判型に成形します。
  • 3
    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、肉だね、さやいんげんを並べます。2分焼き、焼き色が付いたら裏返して2分焼きます。
    さやいんげんは凍ったまま加えます。加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    ハンバーグ、さやいんげんを器に取り出します。同じフライパンにBを入れ、弱火で煮詰めたらハンバーグにかけて出来上がり。

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