さっぱりりんごソースのポークソテー
- エネルギー 407 kcal
- 食塩相当量 1.9 g
さっぱりりんごソースのポークソテー
- エネルギー 407 kcal
- 食塩相当量 1.9 g
30分以内
りんごとりんご酢でさっぱりとした味わいの一皿。ソースに加えたくるみには運動時に多く摂りたいオメガ３脂肪酸が含まれます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
407
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
22.2
g
脂質
28.3
g
炭水化物
16.0
g
糖質
13.7
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
638
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
56
mg
リン
250
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
61
mg
ビタミンB1
0.75
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
43
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
8.82
g
一価不飽和脂肪酸
10.20
g
多価不飽和脂肪酸
7.43
g
エネルギー
407
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
22.2
g
脂質
28.3
g
炭水化物
16.0
g
糖質
13.7
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
638
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
56
mg
リン
250
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
61
mg
ビタミンB1
0.75
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
43
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
8.82
g
一価不飽和脂肪酸
10.20
g
多価不飽和脂肪酸
7.43
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ロース100 g
-
大根
30 g -
りんご（皮付き）30 g
-
しょうが10 g
-
くるみ大さじ2/3 (10 g)
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
サラダ菜20 g
-
A
-
酒小さじ1 (5 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
-
B
-
りんご酢大さじ1 (15 g)
-
しょうゆ大さじ1/2 (9 g)
-
はちみつ小さじ1 (7 g)
-
-
豚ロース100.0 g
-
大根
1cm (35 g)
-
りんご（皮付き）33 g
-
しょうが3/4片 (13 g)
-
くるみ10.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
サラダ菜2枚 (22 g)
-
A
-
酒5.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
-
B
-
りんご酢15.0 g
-
しょうゆ9.0 g
-
はちみつ7.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根、りんご、しょうがはすりおろします。くるみは細かく刻みます。
2
ポリ袋に豚肉、しょうが、Aを入れて揉み込み、15分おきます。
3
すりおろした大根、りんご、Bを混ぜ合わせます。
4
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、豚肉を並べて３分焼きます。焼き色がついたら裏返してさらに２分焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
5
豚肉を取り出し、食べやすい大きさに切って器に盛ります。サラダ菜を添え、３のソースをかけて出来上がりです。
