豆乳で作る オレンジババロア
- エネルギー 141 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
豆乳で作る オレンジババロア
- エネルギー 141 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
1時間以上
豆乳を使った、脂質控えめのババロアです。ヨーグルトとオレンジジュースのほのかな酸味で、さっぱりといただけます。
-
脂質カット
-
カロリーカット
このレシピのエピソード
増粘多糖類が入っていない食材を使い、おなかの調子があまり良くない時でも安心して食べることができるデザートです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
141
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
9.2
g
脂質
4.1
g
炭水化物
17.8
g
糖質
17.2
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
209
mg
カルシウム
64
mg
マグネシウム
20
mg
リン
39
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.25
g
一価不飽和脂肪酸
0.33
g
多価不飽和脂肪酸
0.95
g
エネルギー
141
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
9.2
g
脂質
4.1
g
炭水化物
17.8
g
糖質
17.2
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
209
mg
カルシウム
64
mg
マグネシウム
20
mg
リン
39
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.25
g
一価不飽和脂肪酸
0.33
g
多価不飽和脂肪酸
0.95
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
無調整豆乳60 ml
-
砂糖大さじ1 (9 g)
-
ギリシャヨーグルト50 g
-
オレンジジュース50 ml
-
粉ゼラチン小さじ2/3 (2 g)
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水大さじ1/2 (7.5 g)
-
ミント（あれば）適量
-
無調整豆乳60.0 g
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砂糖9.0 g
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ギリシャヨーグルト50.0 g
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オレンジジュース50.0 g
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粉ゼラチン2.0 g
-
水7.5 g
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ミント（あれば）適量
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
水を入れたボウルにゼラチンを振り入れて５分ほどおき、ゼラチンをふやかしておきます。
ゼラチンが一箇所に集中してダマになるのを防ぐため、まんべんなく振り入れましょう。
2
鍋に豆乳、砂糖を入れ、弱火で熱しながら混ぜます。砂糖が溶けたらヨーグルト、オレンジジュースを加えます。
ヨーグルトは食品表示を見て、「増粘多糖類」と記載がないものを選びましょう。
3
煮立つ手前で火を消して１のゼラチンを加え、ゼラチンが溶けるまでやさしく混ぜます。
4
器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で２時間ほど冷やし固めます。仕上げにミントをのせて出来上がりです。
容器は200mlのものを使用しています。
