家に残ったキャベツでシュウマイ
- エネルギー 196 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
家に残ったキャベツでシュウマイ
- エネルギー 196 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
焼売の皮がないときに、キャベツで作れるシュウマイです。キャベツがひき肉の肉汁を吸い、うま味たっぷりの味わいです。
-
手間カット
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
196
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
14.1
g
脂質
13.2
g
炭水化物
9.3
g
糖質
7.0
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
452
mg
カルシウム
53
mg
マグネシウム
33
mg
リン
125
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
52
mg
ビタミンB1
0.54
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
42
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
73
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
83
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
4.54
g
一価不飽和脂肪酸
5.67
g
多価不飽和脂肪酸
1.57
g
エネルギー
196
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
14.1
g
脂質
13.2
g
炭水化物
9.3
g
糖質
7.0
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
452
mg
カルシウム
53
mg
マグネシウム
33
mg
リン
125
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
52
mg
ビタミンB1
0.54
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
42
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
73
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
83
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
4.54
g
一価不飽和脂肪酸
5.67
g
多価不飽和脂肪酸
1.57
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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キャベツ100 g
-
豚ひき肉70 g
-
玉ねぎ30 g
-
水大さじ1 (15 g)
-
A
-
しょうが（チューブ）1 g
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
塩0.5 g
-
-
キャベツ2.5枚 (120 g)
-
豚ひき肉70.0 g
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
水15.0 g
-
A
-
しょうが（チューブ）1.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
片栗粉1.5 g
-
ごま油1.0 g
-
塩0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツは千切りに、玉ねぎはみじん切りにします。耐熱容器にキャベツを入れたら、ふんわりとラップをします。
2
電子レンジ（600w）で２分加熱し、粗熱が取れたらしっかりと水けを絞ります。
加熱時間は２人分の目安です。
3
別のボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、Aを入れて粘りけがでるまでこねます。１人４個付けになるように等分し、丸く成形します。
4
３の肉だねに２のキャベツを等分にまぶしたら、ぎゅっとにぎってキャベツがはがれないようにしっかりと抑えます。
5
耐熱容器に４をのせて水をかけます。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で５分加熱して出来上がりです。
