えびと枝豆の寒天よせ えびと枝豆の寒天よせ

えびと枝豆の寒天よせ

  • エネルギー 72 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

えびと枝豆の寒天よせ

  • エネルギー 72 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
@LECHEさんのレシピ
30分以内

えびと枝豆の彩りが美しい寒天よせ。見た目も涼やかです。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
72 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
9.0 g
脂質
2.2 g
炭水化物
4.9 g
糖質
2.9 g
食物繊維
2.0 g
水溶性食物繊維
0.0 g
不溶性食物繊維
0.5 g
カリウム
168 mg
カルシウム
48 mg
マグネシウム
24 mg
リン
114 mg
0.7 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
6 µg
コレステロール
101 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
46 µg
ビタミンA
34 µg
ビタミンD
0.6 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
0.7 mg
飽和脂肪酸
0.56 g
一価不飽和脂肪酸
0.85 g
多価不飽和脂肪酸
0.51 g
エネルギー
72 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
9.0 g
脂質
2.2 g
炭水化物
4.9 g
糖質
2.9 g
食物繊維
2.0 g
水溶性食物繊維
0.0 g
不溶性食物繊維
0.5 g
カリウム
168 mg
カルシウム
48 mg
マグネシウム
24 mg
リン
114 mg
0.7 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
6 µg
コレステロール
101 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
46 µg
ビタミンA
34 µg
ビタミンD
0.6 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
0.7 mg
飽和脂肪酸
0.56 g
一価不飽和脂肪酸
0.85 g
多価不飽和脂肪酸
0.51 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 枝豆
    10 g
  • えび
    30 g
  • 15 g
  • 棒寒天
    2 g
  • 125 ml
    • 三温糖
      小さじ2/3 (2 g)
    • 0.2 g
    • しょうゆ
      小さじ1弱 (5 g)
  • 枝豆
    18 g
  • えび
    35 g
  • 1/3個 (15 g)
  • 棒寒天
    1/4本 (2.0 g)
  • 125.0 g
    • 三温糖
      2.0 g
    • 0.2 g
    • しょうゆ
      5.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    寒天はたっぷりの水(分量外)に浸し、柔らかくなったら水けを絞る。えびは塩ゆでする。枝豆はさやから出す。
  • 2
    水で濡らしたお好みの型にえびを2列に並べ、枝豆を散らしておく。
  • 3
    鍋にちぎった寒天と分量の水を入れ、中火にかける。
  • 4
    煮立ったら弱火にし、丁寧にあくをすくいながら寒天を溶かす。Aを入れ、溶き卵を箸を伝わらせながら入れ、やさしく混ぜる。
  • 5
    卵が浮いてきたら火を止め、2の型に流し込む。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

  • このレシピに使われている食材について


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