えびと枝豆の寒天よせ
- エネルギー 72 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
えびと枝豆の寒天よせ
- エネルギー 72 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
えびと枝豆の彩りが美しい寒天よせ。見た目も涼やかです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
72
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
9.0
g
脂質
2.2
g
炭水化物
4.9
g
糖質
2.9
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
168
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
24
mg
リン
114
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
101
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
34
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.56
g
一価不飽和脂肪酸
0.85
g
多価不飽和脂肪酸
0.51
g
エネルギー
72
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
9.0
g
脂質
2.2
g
炭水化物
4.9
g
糖質
2.9
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
168
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
24
mg
リン
114
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
101
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
34
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.56
g
一価不飽和脂肪酸
0.85
g
多価不飽和脂肪酸
0.51
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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枝豆10 g
-
えび30 g
-
卵15 g
-
棒寒天2 g
-
水125 ml
-
Ａ
-
三温糖小さじ2/3 (2 g)
-
塩0.2 g
-
しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
-
枝豆18 g
-
えび35 g
-
卵1/3個 (15 g)
-
棒寒天1/4本 (2.0 g)
-
水125.0 g
-
Ａ
-
三温糖2.0 g
-
塩0.2 g
-
しょうゆ5.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
寒天はたっぷりの水（分量外）に浸し、柔らかくなったら水けを絞る。えびは塩ゆでする。枝豆はさやから出す。
2
水で濡らしたお好みの型にえびを２列に並べ、枝豆を散らしておく。
3
鍋にちぎった寒天と分量の水を入れ、中火にかける。
4
煮立ったら弱火にし、丁寧にあくをすくいながら寒天を溶かす。Ａを入れ、溶き卵を箸を伝わらせながら入れ、やさしく混ぜる。
5
卵が浮いてきたら火を止め、２の型に流し込む。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
