かれいのバターしょうゆホイル蒸し
- エネルギー 122 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
かれいのバターしょうゆホイル蒸し
- エネルギー 122 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
アルミホイルで包むことで、食材のうま味が逃げずにふっくらとした仕上がりに。脂質の少ないかれいには、バターでコクをプラス。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
122
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
16.4
g
脂質
5.0
g
炭水化物
4.4
g
糖質
1.8
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
636
mg
カルシウム
109
mg
マグネシウム
38
mg
リン
225
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
61
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.40
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
1.5
µg
葉酸
68
µg
ビタミンA
145
µg
ビタミンD
5.6
µg
ビタミンK
59
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
2.30
g
一価不飽和脂肪酸
1.02
g
多価不飽和脂肪酸
0.64
g
エネルギー
122
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
16.4
g
脂質
5.0
g
炭水化物
4.4
g
糖質
1.8
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
636
mg
カルシウム
109
mg
マグネシウム
38
mg
リン
225
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
61
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.40
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
1.5
µg
葉酸
68
µg
ビタミンA
145
µg
ビタミンD
5.6
µg
ビタミンK
59
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
2.30
g
一価不飽和脂肪酸
1.02
g
多価不飽和脂肪酸
0.64
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かれい（切り身）80 g
-
塩（かれい用）0.5 g
-
チンゲン菜
70 g -
しめじ50 g
-
バター小さじ1 (4 g)
-
A
-
酒小さじ1 (5 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
-
かれい（切り身）80 g
-
塩（かれい用）0.5 g
-
チンゲン菜
82 g
-
しめじ1/2パック (56 g)
-
バター4.0 g
-
A
-
酒5.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
チンゲン菜は４cm幅に切り、しめじは手でほぐします。かれいは塩を振ります。Aは混ぜ合わせておきます。
2
アルミホイルにしめじ、チンゲン菜をおき、中央にかれいをのせます。バターをのせたら、全体にAを回しかけます。
3
アルミホイルの上下を重ね合わせ、両端を包んだらフライパンにのせます。フライパンの底から1cm程度の所まで水を入れます。
4
蓋をして中火で熱し、10分蒸し焼きにしたら出来上がりです。
加熱時間は２人分の目安です。
