厚揚げとピーマンのみそ炒め
- エネルギー 97 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
厚揚げとピーマンのみそ炒め
- エネルギー 97 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
コク深いみその風味が食材に絡み、お箸がすすみます。厚揚げはしっかりと焼き色をつけることで、香ばしさがアップ。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
97
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
4.6
g
脂質
6.3
g
炭水化物
6.2
g
糖質
4.3
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
183
mg
カルシウム
91
mg
マグネシウム
27
mg
リン
82
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.82
g
一価不飽和脂肪酸
1.97
g
多価不飽和脂肪酸
2.85
g
エネルギー
97
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
4.6
g
脂質
6.3
g
炭水化物
6.2
g
糖質
4.3
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
183
mg
カルシウム
91
mg
マグネシウム
27
mg
リン
82
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.82
g
一価不飽和脂肪酸
1.97
g
多価不飽和脂肪酸
2.85
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
厚揚げ30 g
-
ピーマン30 g
-
しめじ
20 g -
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
白ごま小さじ1/3 (1 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
みそ小さじ1/2 (3 g)
-
-
厚揚げ30.0 g
-
ピーマン1個 (35 g)
-
しめじ
1/4パック (22 g)
-
サラダ油2.0 g
-
A
-
白ごま1.0 g
-
みりん6.0 g
-
みそ3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ピーマンは縦１cm幅に切り、しめじは手でほぐします。厚揚げは１cm幅に切ります。Aは混ぜ合わせておきます。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、厚揚げ、ピーマン、しめじを入れて３分ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
ピーマンがしんなりとしたらAを加え、全体を炒め合わせたら出来上がりです。
