きなこと大豆のビスコッティ
- エネルギー 150 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
きなこと大豆のビスコッティ
- エネルギー 150 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
1時間以内
煎り大豆を使い、香ばしく食べごたえのあるビスコッティに。節分で余った大豆の活用法としてもおすすめです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
150
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
5.1
g
脂質
4.9
g
炭水化物
22.4
g
糖質
20.7
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
190
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
20
mg
リン
93
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
21
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.81
g
一価不飽和脂肪酸
1.66
g
多価不飽和脂肪酸
1.96
g
エネルギー
150
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
5.1
g
脂質
4.9
g
炭水化物
22.4
g
糖質
20.7
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
190
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
20
mg
リン
93
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
21
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.81
g
一価不飽和脂肪酸
1.66
g
多価不飽和脂肪酸
1.96
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 5 人分
５人分が作りやすい分量です。
-
卵（Mサイズ）50 g
-
煎り大豆20 g
-
サラダ油小さじ2と1/2 (10 g)
-
A
-
小麦粉80 g
-
砂糖40 g
-
きな粉大さじ2と1/4弱 (15 g)
-
ベーキングパウダー小さじ2/3弱 (2.5 g)
-
塩0.5 g
-
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
煎り大豆20.0 g
-
サラダ油10.0 g
-
A
-
小麦粉80.0 g
-
砂糖40.0 g
-
きな粉15.0 g
-
ベーキングパウダー2/3小さじ (2.5 g)
-
塩0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
オーブンを180℃に予熱します。卵は溶きほぐしておきます。
2
ボウルにAを入れて混ぜ合わせます。溶いた卵とサラダ油を少しずつ加えながら、ヘラなどで全体がまとまるまで混ぜます。
きなこの種類によって吸水率が異なります。まとまらない場合は、少量ずつ水を加えて調整してください。
3
炒り大豆を加えてさらに混ぜたら、8cm✕10cmくらいにまとめ、クッキングシートを敷いた天板に置きます。
4
180℃に予熱したオーブンで20分焼きます。粗熱がとれたら、包丁で１cm厚さに切り分けます。
加熱時間は５人分の目安です。オーブンは取り扱い説明書に沿ってご使用ください。
5
断面を上にして並べ、160℃のオーブンで15分焼いて出来上がりです。
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