粒マスタード香る こんにゃくステーキ 粒マスタード香る こんにゃくステーキ

粒マスタード香る こんにゃくステーキ

  • エネルギー 32 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

粒マスタード香る こんにゃくステーキ

  • エネルギー 32 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
おつまみ☆さんのレシピ
30分以内

ピリッと辛い粒マスタードが、食欲をそそるこんにゃくステーキ。こんにゃくはグルコマンナンと呼ばれる食物繊維を多く含みます。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
32 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
0.4 g
脂質
2.2 g
炭水化物
3.2 g
糖質
1.4 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
46 mg
カルシウム
38 mg
マグネシウム
5 mg
リン
12 mg
0.4 mg
亜鉛
0.1 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.01 mg
ビタミンB2
0.01 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
4 µg
ビタミンA
3 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
0.2 mg
エネルギー
32 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
0.4 g
脂質
2.2 g
炭水化物
3.2 g
糖質
1.4 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
46 mg
カルシウム
38 mg
マグネシウム
5 mg
リン
12 mg
0.4 mg
亜鉛
0.1 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.01 mg
ビタミンB2
0.01 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
4 µg
ビタミンA
3 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
0.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • こんにゃく
    80 g
  • Aしょうゆ
    小さじ1/3 (2 g)
  • Aみりん
    小さじ1/3 (2 g)
  • Aバルサミコ酢
    1 g
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • B粒マスタード
    小さじ1/4 (1 g)
  • Bしょうゆ
    小さじ1/6 (1 g)
  • B青ねぎ(みじん切り)
    2 g
  • こんにゃく
    1/4枚 (80.0 g)
  • Aしょうゆ
    2.0 g
  • Aみりん
    2.0 g
  • Aバルサミコ酢
    1.0 g
  • オリーブ油
    2.0 g
  • B粒マスタード
    1.0 g
  • Bしょうゆ
    1.0 g
  • B青ねぎ(みじん切り)
    2.2 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    こんにゃくは一口大に切り、たっぷりの塩で揉み5分置き、水分を軽く絞ります。
  • 2
    たっぷりの沸騰した湯で、こんにゃくを7~8分ゆで、上に飾り包丁を入れます。Bを混ぜてたれを作っておく。
  • 3
    フライパンにオリーブ油をひき、こんにゃくの表面をこんがり焼き、Aを加え、照り焼きにします。
  • 4
    Bをかけて出来上がりです。

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