粒マスタード香る こんにゃくステーキ
- エネルギー 32 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
粒マスタード香る こんにゃくステーキ
- エネルギー 32 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
30分以内
ピリッと辛い粒マスタードが、食欲をそそるこんにゃくステーキ。こんにゃくはグルコマンナンと呼ばれる食物繊維を多く含みます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
32
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
0.4
g
脂質
2.2
g
炭水化物
3.2
g
糖質
1.4
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
46
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
5
mg
リン
12
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
4
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.28
g
一価不飽和脂肪酸
1.58
g
多価不飽和脂肪酸
0.19
g
エネルギー
32
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
0.4
g
脂質
2.2
g
炭水化物
3.2
g
糖質
1.4
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
46
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
5
mg
リン
12
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
4
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.28
g
一価不飽和脂肪酸
1.58
g
多価不飽和脂肪酸
0.19
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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こんにゃく80 g
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Ａしょうゆ小さじ1/3 (2 g)
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Ａみりん小さじ1/3 (2 g)
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Ａバルサミコ酢1 g
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オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
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Ｂ粒マスタード小さじ1/4 (1 g)
-
Ｂしょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
Ｂ青ねぎ（みじん切り）2 g
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こんにゃく1/4枚 (80.0 g)
-
Ａしょうゆ2.0 g
-
Ａみりん2.0 g
-
Ａバルサミコ酢1.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
Ｂ粒マスタード1.0 g
-
Ｂしょうゆ1.0 g
-
Ｂ青ねぎ（みじん切り）2.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
こんにゃくは一口大に切り、たっぷりの塩で揉み５分置き、水分を軽く絞ります。
2
たっぷりの沸騰した湯で、こんにゃくを７～８分ゆで、上に飾り包丁を入れます。Ｂを混ぜてたれを作っておく。
3
フライパンにオリーブ油をひき、こんにゃくの表面をこんがり焼き、Ａを加え、照り焼きにします。
4
Ｂをかけて出来上がりです。
