ごぼう入り和風豆腐ハンバーグ ごぼう入り和風豆腐ハンバーグ

ごぼう入り和風豆腐ハンバーグ

  • エネルギー 197 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

ごぼう入り和風豆腐ハンバーグ

  • エネルギー 197 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
桃屋誰さんのレシピ
15分以内

ごぼうの風味と食感を楽しむ豆腐ハンバーグはいかがでしょうか。青じそ香るぽん酢しょうゆで、さっぱりといただけます。

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血圧が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 高血圧 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胆石症 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 透析 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 味の感じ方が変わった 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血圧が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 高血圧 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胆石症 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 透析 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 味の感じ方が変わった 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
197 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
12.2 g
脂質
12.1 g
炭水化物
10.5 g
糖質
7.3 g
食物繊維
3.2 g
水溶性食物繊維
1.2 g
不溶性食物繊維
1.9 g
カリウム
346 mg
カルシウム
78 mg
マグネシウム
56 mg
リン
124 mg
1.5 mg
亜鉛
1.8 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
33 mg
ビタミンB1
0.38 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.24 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
29 µg
ビタミンA
9 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
9 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
3.44 g
一価不飽和脂肪酸
5.30 g
多価不飽和脂肪酸
2.05 g
エネルギー
197 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
12.2 g
脂質
12.1 g
炭水化物
10.5 g
糖質
7.3 g
食物繊維
3.2 g
水溶性食物繊維
1.2 g
不溶性食物繊維
1.9 g
カリウム
346 mg
カルシウム
78 mg
マグネシウム
56 mg
リン
124 mg
1.5 mg
亜鉛
1.8 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
33 mg
ビタミンB1
0.38 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.24 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
29 µg
ビタミンA
9 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
9 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
3.44 g
一価不飽和脂肪酸
5.30 g
多価不飽和脂肪酸
2.05 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚ひき肉
    45 g
  • 木綿豆腐
    45 g
  • ごぼう
    15 g
  • 玉ねぎ
    15 g
  • 片栗粉
    小さじ1弱 (2.5 g)
  • 0.2 g
  • こしょう
    少々
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 大さじ1 (15 g)
  • 大根おろし
    30 g
  • 青じそ(せん切り)
    0.5 g
  • ぽん酢しょうゆ
    大さじ2/3 (12 g)
  • 豚ひき肉
    45.0 g
  • 木綿豆腐
    1/6丁 (45.0 g)
  • ごぼう
    1/8本未満 (17 g)
  • 玉ねぎ
    1/8個未満 (16 g)
  • 片栗粉
    2.5 g
  • 0.2 g
  • こしょう
    0.1 g
  • オリーブ油
    2.0 g
  • 15.0 g
  • 大根おろし
    30.0 g
  • 青じそ(せん切り)
    1枚 (0.5 g)
  • ぽん酢しょうゆ
    12.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    玉ねぎはみじん切りにします。ごぼうは長さ2cmに切ったら、細切りにします。
  • 2
    ボウルに豚ひき肉、木綿豆腐、玉ねぎ、ごぼう、片栗粉、塩、こしょうを入れてよく混ぜたら、俵型に成形します。
  • 3
    フライパンでオリーブ油を中火で熱し、2を両面こんがりと焼き色がつくまで5〜6分ほど焼きます。
    加熱時間は2人分の目安です
  • 4
    酒を回し入れ、蓋をして2分ほど蒸し焼きにします。蓋を外し、水けがなくなったら器に盛り付けます。
  • 5
    大根おろし、青じその順にのせ、ぽん酢しょうゆをかけたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール