ホクホクごま塩大豆
- エネルギー 127 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
ホクホクごま塩大豆
- エネルギー 127 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
ホクッとした食感でほんのり甘みがある大豆とごま塩の相性抜群。大豆はたんぱく質の他、カルシウムなどのミネラルを含みます。
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たんぱく質アップ
-
食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
127
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
8.5
g
脂質
7.4
g
炭水化物
9.5
g
糖質
4.1
g
食物繊維
5.4
g
水溶性食物繊維
2.1
g
不溶性食物繊維
3.4
g
カリウム
410
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
59
mg
リン
152
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.02
g
一価不飽和脂肪酸
2.13
g
多価不飽和脂肪酸
3.63
g
エネルギー
127
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
8.5
g
脂質
7.4
g
炭水化物
9.5
g
糖質
4.1
g
食物繊維
5.4
g
水溶性食物繊維
2.1
g
不溶性食物繊維
3.4
g
カリウム
410
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
59
mg
リン
152
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.02
g
一価不飽和脂肪酸
2.13
g
多価不飽和脂肪酸
3.63
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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蒸し大豆50 g
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片栗粉小さじ1 (3 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
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白ごま（またはすりごま）小さじ1/3 (1 g)
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塩0.2 g
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蒸し大豆50.0 g
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片栗粉3.0 g
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ごま油2.0 g
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白ごま（またはすりごま）1.0 g
-
塩0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ボウルに蒸し大豆と片栗粉を入れて混ぜます。（ポリ袋に材料を入れて振ってもよい。）
2
フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を中火で熱し、1の大豆を入れます。
3
時々へらなどで混ぜながら、全体にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。火を止めて、ごまと塩を混ぜ合わせて完成です。
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