ホクホクごま塩大豆
- エネルギー 127 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
ホクホクごま塩大豆
- エネルギー 127 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
ホクッとした食感でほんのり甘みがある大豆とごま塩の相性抜群。大豆はたんぱく質の他、カルシウムなどのミネラルを含みます。
-
たんぱく質アップ
-
食物繊維アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
127
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
8.5
g
脂質
7.4
g
炭水化物
9.5
g
糖質
4.1
g
食物繊維
5.4
g
水溶性食物繊維
2.1
g
不溶性食物繊維
3.4
g
カリウム
410
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
59
mg
リン
152
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.02
g
一価不飽和脂肪酸
2.13
g
多価不飽和脂肪酸
3.63
g
エネルギー
127
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
8.5
g
脂質
7.4
g
炭水化物
9.5
g
糖質
4.1
g
食物繊維
5.4
g
水溶性食物繊維
2.1
g
不溶性食物繊維
3.4
g
カリウム
410
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
59
mg
リン
152
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.02
g
一価不飽和脂肪酸
2.13
g
多価不飽和脂肪酸
3.63
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
蒸し大豆50 g
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
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白ごま（またはすりごま）小さじ1/3 (1 g)
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塩0.2 g
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蒸し大豆50.0 g
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片栗粉3.0 g
-
ごま油2.0 g
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白ごま（またはすりごま）1.0 g
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塩0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ボウルに蒸し大豆と片栗粉を入れて混ぜます。（ポリ袋に材料を入れて振ってもよい。）
2
フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を中火で熱し、1の大豆を入れます。
3
時々へらなどで混ぜながら、全体にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。火を止めて、ごまと塩を混ぜ合わせて完成です。
