豚肉となすのしょうが焼き
- エネルギー 228 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
豚肉となすのしょうが焼き
- エネルギー 228 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
たんぱく質を控えた分、なすを大きく切ってボリュームを出しました。なすは油と相性が良いため効率的にエネルギーを補えます。
-
塩分カット
-
カロリーアップ
-
たんぱく質控えめ
このレシピのエピソード
手軽さを考えてしょうがチューブを使用していますが、塩分が気になる方は、しょうがをすりおろしてお使いください。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
228
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
13.4
g
脂質
15.7
g
炭水化物
9.5
g
糖質
7.4
g
食物繊維
2.1
g
カリウム
434
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
34
mg
リン
149
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.47
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
0.9
mg
エネルギー
228
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
13.4
g
脂質
15.7
g
炭水化物
9.5
g
糖質
7.4
g
食物繊維
2.1
g
カリウム
434
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
34
mg
リン
149
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.47
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
0.9
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ロース肉（しょうが焼き用）60 g
-
小麦粉適量
-
なす70 g
-
サラダ油小さじ1 (4 g)
-
キャベツ（せん切り）30 g
-
A
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
しょうが（チューブ）6 g
-
酒小さじ1 (5 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
豚ロース肉（しょうが焼き用）60.0 g
-
小麦粉適量
-
なす1本 (78 g)
-
サラダ油4.0 g
-
キャベツ（せん切り）2/3枚 (35 g)
-
A
-
しょうゆ6.0 g
-
しょうが（チューブ）6.0 g
-
酒5.0 g
-
砂糖1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすは縦に１cm幅に切り、豚肉は小麦粉を薄くまぶします。Aは混ぜ合わせておきます。
2
フライパンにサラダ油を中火を熱し、豚肉、なすを並べて両面に焼き色がつくまで４分焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
なすがくたっとしてきたら弱火にしてAを加えます。全体に絡んだら器に盛り、キャベツを添えて完成です。
