えのきでカサ増しハンバーグ
- エネルギー 223 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
えのきでカサ増しハンバーグ
- エネルギー 223 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
たんぱく質を控えた分、えのきを加えてカサ増ししました。マヨネーズはつなぎの役目の他、エネルギーアップ、コクをプラス。
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塩分カット
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カロリーアップ
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たんぱく質控えめ
-
食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
胆石症
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（放射線治療中）
骨折
関節リウマチ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
胆石症
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（放射線治療中）
骨折
関節リウマチ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
223
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
17.0
g
炭水化物
9.3
g
糖質
6.5
g
食物繊維
2.8
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
468
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
26
mg
リン
150
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.58
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
30
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
28
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
4.65
g
一価不飽和脂肪酸
7.68
g
多価不飽和脂肪酸
3.07
g
エネルギー
223
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
17.0
g
炭水化物
9.3
g
糖質
6.5
g
食物繊維
2.8
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
468
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
26
mg
リン
150
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.58
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
30
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
28
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
4.65
g
一価不飽和脂肪酸
7.68
g
多価不飽和脂肪酸
3.07
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚ひき肉60 g
-
えのきたけ60 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
サニーレタス
10 g -
A
-
マヨネーズ大さじ1/2 (6 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
-
B
-
ケチャップ大さじ1/2 (9 g)
-
中濃ソース小さじ1 (6 g)
-
-
豚ひき肉60.0 g
-
えのきたけ1/2袋 (71 g)
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オリーブ油2.0 g
-
サニーレタス
1/2枚 (11 g)
-
A
-
マヨネーズ6.0 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
-
B
-
ケチャップ9.0 g
-
中濃ソース6.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
えのきたけは１cm幅に切ります。Bは混ぜ合わせておきます。
2
ボウルに豚ひき肉、えのきたけ、Aを加えてしっかりとこねたら、等分に分けて小判型に形成します。
3
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、２を並べて２分焼きます。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして２〜３分焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
Bを加えて全体に絡めたら出来上がりです。器に盛り、サニーレタスを添えます。
