カット野菜で 鮭のちゃんちゃん炒め
- エネルギー 206 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
カット野菜で 鮭のちゃんちゃん炒め
- エネルギー 206 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
鮭より脂質の多いサーモンを使用することでエネルギーアップに。カット野菜を使えば数種類の野菜がとれて食べ応えも増します。
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手間カット
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塩分カット
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カロリーアップ
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たんぱく質控えめ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃ポリープ
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
骨折
関節リウマチ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃ポリープ
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
骨折
関節リウマチ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
206
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
14.5
g
炭水化物
7.9
g
糖質
6.0
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
400
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
31
mg
リン
161
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
38
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
2.6
µg
葉酸
80
µg
ビタミンA
63
µg
ビタミンD
5.5
µg
ビタミンK
75
µg
ビタミンE
3.2
mg
飽和脂肪酸
4.87
g
一価不飽和脂肪酸
4.50
g
多価不飽和脂肪酸
2.72
g
エネルギー
206
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
14.5
g
炭水化物
7.9
g
糖質
6.0
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
400
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
31
mg
リン
161
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
38
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
2.6
µg
葉酸
80
µg
ビタミンA
63
µg
ビタミンD
5.5
µg
ビタミンK
75
µg
ビタミンE
3.2
mg
飽和脂肪酸
4.87
g
一価不飽和脂肪酸
4.50
g
多価不飽和脂肪酸
2.72
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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サーモン（切り身）50 g
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カット野菜90 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
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バター大さじ1/2 (6 g)
-
A
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酒大さじ1/2 (7.5 g)
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みそ小さじ1 (6 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
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サーモン（切り身）50.0 g
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カット野菜90.0 g
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サラダ油2.0 g
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バター6.0 g
-
A
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酒7.5 g
-
みそ6.0 g
-
砂糖1.5 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
サーモンは一口大に切ります。Aは混ぜ合わせておきます。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、サーモンを皮目から焼きます。両面に焼き色がつくまで３分ほど焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
カット野菜を加えて２分炒めます。Aとバターを加えて、バターが溶けるまで炒めたら出来上がりです。
