麦ご飯の和風オムライス
- エネルギー 406 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
麦ご飯の和風オムライス
- エネルギー 406 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
15分以内
麦ご飯に刻んだれんこんを加えて食物繊維をアップしました。とろっと半熟状に焼いた卵をご飯に絡めながら召し上がれ。
-
塩分カット
-
食物繊維アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
406
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
17.3
g
脂質
13.4
g
炭水化物
57.0
g
糖質
52.9
g
食物繊維
4.1
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
375
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
33
mg
リン
238
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
21
µg
コレステロール
221
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
122
µg
ビタミンD
2.1
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
3.70
g
一価不飽和脂肪酸
5.74
g
多価不飽和脂肪酸
2.46
g
エネルギー
406
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
17.3
g
脂質
13.4
g
炭水化物
57.0
g
糖質
52.9
g
食物繊維
4.1
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
375
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
33
mg
リン
238
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
21
µg
コレステロール
221
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
122
µg
ビタミンD
2.1
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
3.70
g
一価不飽和脂肪酸
5.74
g
多価不飽和脂肪酸
2.46
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
１人分が作りやすい分量です。
-
麦ご飯（押麦３割）150 g
-
鶏もも肉（皮付き）40 g
-
れんこん30 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
青海苔少々
-
卵液
-
卵（Mサイズ）50 g
-
和風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
-
A
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
塩0.5 g
-
-
麦ご飯（押麦３割）150.0 g
-
鶏もも肉（皮付き）40.0 g
-
れんこん38 g
-
サラダ油2.0 g
-
青海苔0.1 g
-
卵液
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
和風だしの素0.5 g
-
-
A
-
しょうゆ3.0 g
-
塩0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
れんこんは粗みじん切りに、鶏肉は小さめの一口大に切ります。卵液の材料は混ぜ合わせておきます。
2
フッ素樹脂加工のフライパンに鶏肉とれんこんを入れ、中火で２分炒めます。麦ご飯とAを加え、全体に混ざったら器に盛ります。
加熱時間は２人分の目安です。
3
同じフライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を流し入れます。半熟状になるまで菜箸で大きくかき混ぜたら火を消します。
4
卵をご飯の上にのせ、青海苔を振ったら出来上がりです。
