サーモンとなす、ピーマンの甘辛炒め
- エネルギー 214 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
サーモンとなす、ピーマンの甘辛炒め
- エネルギー 214 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
脂がのったサーモンを使ってエネルギーアップ。油と相性の良いなす、ピーマンと合わせて甘辛く仕上げました。
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塩分カット
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カロリーアップ
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たんぱく質控えめ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
骨折
関節リウマチ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
骨折
関節リウマチ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
214
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
10.0
g
脂質
16.6
g
炭水化物
8.7
g
糖質
7.1
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
322
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
30
mg
リン
136
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
28
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
2.1
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
34
µg
ビタミンD
4.4
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
3.3
mg
飽和脂肪酸
2.63
g
一価不飽和脂肪酸
6.27
g
多価不飽和脂肪酸
5.68
g
エネルギー
214
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
10.0
g
脂質
16.6
g
炭水化物
8.7
g
糖質
7.1
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
322
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
30
mg
リン
136
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
28
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
2.1
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
34
µg
ビタミンD
4.4
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
3.3
mg
飽和脂肪酸
2.63
g
一価不飽和脂肪酸
6.27
g
多価不飽和脂肪酸
5.68
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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サーモン（切り身）40 g
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片栗粉適量
-
なす40 g
-
ピーマン25 g
-
サラダ油大さじ1/2 (6 g)
-
A
-
白ごま小さじ1/2 (1.5 g)
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
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ごま油小さじ1 (4 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
-
サーモン（切り身）40.0 g
-
片栗粉適量
-
なす1/2本 (44 g)
-
ピーマン1個 (29 g)
-
サラダ油6.0 g
-
A
-
白ごま1.5 g
-
しょうゆ6.0 g
-
ごま油4.0 g
-
砂糖3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なす、ピーマンは一口大に切ります。サーモンは一口大に切り、片栗粉を薄くまぶします。Aは混ぜ合わせておきます。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、サーモン、なす、ピーマンを並べて２分焼きます。焼き色がついたら裏返して２分焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
弱火にしてからAを加えます。全体に炒め合わせたら出来上がりです。
