鶏むね肉とかぼちゃのしょうゆマヨ焼き
- エネルギー 210 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
鶏むね肉とかぼちゃのしょうゆマヨ焼き
- エネルギー 210 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
硬いかぼちゃはカット済のものを使って切る手間を省きます。ぱさつきやすい鶏むね肉はマヨネーズで焼くとやわらかい仕上がりに。
-
手間カット
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
210
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
17.6
g
脂質
9.0
g
炭水化物
18.5
g
糖質
14.6
g
食物繊維
3.9
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
676
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
46
mg
リン
209
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
60
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
37
mg
ビタミンB6
0.61
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
184
µg
ビタミンD
1.6
µg
ビタミンK
54
µg
ビタミンE
4.0
mg
飽和脂肪酸
1.74
g
一価不飽和脂肪酸
3.60
g
多価不飽和脂肪酸
2.70
g
エネルギー
210
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
17.6
g
脂質
9.0
g
炭水化物
18.5
g
糖質
14.6
g
食物繊維
3.9
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
676
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
46
mg
リン
209
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
60
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
37
mg
ビタミンB6
0.61
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
184
µg
ビタミンD
1.6
µg
ビタミンK
54
µg
ビタミンE
4.0
mg
飽和脂肪酸
1.74
g
一価不飽和脂肪酸
3.60
g
多価不飽和脂肪酸
2.70
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏むね肉（皮付き）70 g
-
カットかぼちゃ（皮付き）
80 g -
まいたけ
30 g
-
マヨネーズ小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
マヨネーズ小さじ1 (4 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
こしょう少々
-
-
鶏むね肉（皮付き）70.0 g
-
カットかぼちゃ（皮付き）
1/8個未満 (89 g)
-
まいたけ
1/3パック (33 g)
-
マヨネーズ2.0 g
-
A
-
しょうゆ6.0 g
-
マヨネーズ4.0 g
-
酒2.5 g
-
こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
まいたけは手でほぐし、鶏肉は一口大に切ります。Aは混ぜ合わせておきます。
2
フライパンにマヨネーズを中火で熱し、鶏肉、かぼちゃ、まいたけを入れて３分焼きます。裏返して蓋をし、さらに３分焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。マヨネーズは最初に鶏肉を使ってのばすと、フライパンにまんべんなく広がります。
3
鶏肉に火が通ったら蓋を取り、Aを加えます。全体に絡めながら１分ほど炒めたら出来上がりです。
