アスパラつくね
- エネルギー 255 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
アスパラつくね
- エネルギー 255 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
肉だねにアスパラガスをぎゅっと埋め込んだら、あとは焼くだけで手軽に作れます。作りおきやお弁当にもおすすめ。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
狭心症
心臓弁膜症
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
狭心症
心臓弁膜症
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
255
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
14.9
g
脂質
17.4
g
炭水化物
8.7
g
糖質
8.3
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
301
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
6
mg
リン
24
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.24
g
一価不飽和脂肪酸
0.82
g
多価不飽和脂肪酸
0.84
g
エネルギー
255
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
14.9
g
脂質
17.4
g
炭水化物
8.7
g
糖質
8.3
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
301
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
6
mg
リン
24
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.24
g
一価不飽和脂肪酸
0.82
g
多価不飽和脂肪酸
0.84
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
合いびき肉（牛５：豚５）80 g
-
アスパラガス20 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
水大さじ1 (15 g)
-
A
-
酒小さじ1 (5 g)
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
しょうが（チューブ）1 g
-
塩0.2 g
-
-
B
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
合いびき肉（牛５：豚５）80.0 g
-
アスパラガス1本 (25 g)
-
サラダ油2.0 g
-
水15.0 g
-
A
-
酒5.0 g
-
片栗粉3.0 g
-
しょうが（チューブ）1.0 g
-
塩0.2 g
-
-
B
-
酒7.5 g
-
しょうゆ6.0 g
-
みりん6.0 g
-
砂糖1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
アスパラガスは４cm長さに切ります。
アスパラガスの根元付近はかたいため、下から1/3部分の皮をピーラーでむきます。
2
ボウルに合いびき肉、Aを入れ、粘りけがでるまでこねます。１人４個付けになるように等分し、小判形に成形します。
3
フライパンにサラダ油を入れ、２を並べます。中央にアスパラガスをぎゅっと埋め込み、焼き色がつくまで中火で２分焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。焼いている途中でアスパラガスが外れやすいので、しっかりと埋め込みましょう。
4
裏返したら水を加えて蓋をし、３分蒸し焼きにします。混ぜ合わせたBを加え、１分ほど煮絡めたら出来上がりです。
