アスパラつくね アスパラつくね

アスパラつくね

  • エネルギー 255 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

アスパラつくね

  • エネルギー 255 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
おいしい健康 管理栄養士
15分以内

肉だねにアスパラガスをぎゅっと埋め込んだら、あとは焼くだけで手軽に作れます。作りおきやお弁当にもおすすめ。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
255 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
14.9 g
脂質
17.4 g
炭水化物
8.7 g
糖質
8.3 g
食物繊維
0.4 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.3 g
カリウム
301 mg
カルシウム
11 mg
マグネシウム
6 mg
リン
24 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
55 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
40 µg
ビタミンA
6 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
12 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
0.24 g
一価不飽和脂肪酸
0.82 g
多価不飽和脂肪酸
0.84 g
エネルギー
255 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
14.9 g
脂質
17.4 g
炭水化物
8.7 g
糖質
8.3 g
食物繊維
0.4 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.3 g
カリウム
301 mg
カルシウム
11 mg
マグネシウム
6 mg
リン
24 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
55 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
40 µg
ビタミンA
6 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
12 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
0.24 g
一価不飽和脂肪酸
0.82 g
多価不飽和脂肪酸
0.84 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 合いびき肉(牛5:豚5)
    80 g
  • アスパラガス
    20 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 大さじ1 (15 g)
  • A
    • 小さじ1 (5 g)
    • 片栗粉
      小さじ1 (3 g)
    • しょうが(チューブ)
      1 g
    • 0.2 g
  • B
    • 大さじ1/2 (7.5 g)
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • みりん
      小さじ1 (6 g)
    • 砂糖
      小さじ1/2 (1.5 g)
  • 合いびき肉(牛5:豚5)
    80.0 g
  • アスパラガス
    1本 (25 g)
  • サラダ油
    2.0 g
  • 15.0 g
  • A
    • 5.0 g
    • 片栗粉
      3.0 g
    • しょうが(チューブ)
      1.0 g
    • 0.2 g
  • B
    • 7.5 g
    • しょうゆ
      6.0 g
    • みりん
      6.0 g
    • 砂糖
      1.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    アスパラガスは4cm長さに切ります。
    アスパラガスの根元付近はかたいため、下から1/3部分の皮をピーラーでむきます。
  • 2
    ボウルに合いびき肉、Aを入れ、粘りけがでるまでこねます。1人4個付けになるように等分し、小判形に成形します。
  • 3
    フライパンにサラダ油を入れ、2を並べます。中央にアスパラガスをぎゅっと埋め込み、焼き色がつくまで中火で2分焼きます。
    加熱時間は2人分の目安です。焼いている途中でアスパラガスが外れやすいので、しっかりと埋め込みましょう。
  • 4
    裏返したら水を加えて蓋をし、3分蒸し焼きにします。混ぜ合わせたBを加え、1分ほど煮絡めたら出来上がりです。

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