アスパラつくね
- エネルギー 255 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
アスパラつくね
- エネルギー 255 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
肉だねにアスパラガスをぎゅっと埋め込んだら、あとは焼くだけで手軽に作れます。作りおきやお弁当にもおすすめ。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
255
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
14.9
g
脂質
17.4
g
炭水化物
8.7
g
糖質
8.3
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
301
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
6
mg
リン
24
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.24
g
一価不飽和脂肪酸
0.82
g
多価不飽和脂肪酸
0.84
g
エネルギー
255
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
14.9
g
脂質
17.4
g
炭水化物
8.7
g
糖質
8.3
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
301
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
6
mg
リン
24
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.24
g
一価不飽和脂肪酸
0.82
g
多価不飽和脂肪酸
0.84
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
合いびき肉（牛５：豚５）80 g
-
アスパラガス20 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
水大さじ1 (15 g)
-
A
-
酒小さじ1 (5 g)
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
しょうが（チューブ）1 g
-
塩0.2 g
-
-
B
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
合いびき肉（牛５：豚５）80.0 g
-
アスパラガス1本 (25 g)
-
サラダ油2.0 g
-
水15.0 g
-
A
-
酒5.0 g
-
片栗粉3.0 g
-
しょうが（チューブ）1.0 g
-
塩0.2 g
-
-
B
-
酒7.5 g
-
しょうゆ6.0 g
-
みりん6.0 g
-
砂糖1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
アスパラガスは４cm長さに切ります。
アスパラガスの根元付近はかたいため、下から1/3部分の皮をピーラーでむきます。
2
ボウルに合いびき肉、Aを入れ、粘りけがでるまでこねます。１人４個付けになるように等分し、小判形に成形します。
3
フライパンにサラダ油を入れ、２を並べます。中央にアスパラガスをぎゅっと埋め込み、焼き色がつくまで中火で２分焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。焼いている途中でアスパラガスが外れやすいので、しっかりと埋め込みましょう。
4
裏返したら水を加えて蓋をし、３分蒸し焼きにします。混ぜ合わせたBを加え、１分ほど煮絡めたら出来上がりです。
