ささみのアスパラ巻き 梅肉ソース
- エネルギー 87 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
ささみのアスパラ巻き 梅肉ソース
- エネルギー 87 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
ささみは脂質が少なく、たんぱく質が補える食材。酒を振ってレンジ加熱することでしっとりとした仕上がりになります。
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手間カット
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
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たんぱく質アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
87
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
17.7
g
脂質
0.6
g
炭水化物
3.7
g
糖質
3.0
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
377
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
27
mg
リン
188
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
68
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.14
g
一価不飽和脂肪酸
0.16
g
多価不飽和脂肪酸
0.12
g
エネルギー
87
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
17.7
g
脂質
0.6
g
炭水化物
3.7
g
糖質
3.0
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
377
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
27
mg
リン
188
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
68
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.14
g
一価不飽和脂肪酸
0.16
g
多価不飽和脂肪酸
0.12
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏ささ身70 g
-
アスパラガス
30 g -
塩0.4 g
-
こしょう少々
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
梅干し4 g
-
A
-
めんつゆ（３倍濃縮）小さじ1/3弱 (1.8 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
水大さじ2/3 (10 g)
-
-
鶏ささ身2本 (74 g)
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アスパラガス
2本 (38 g)
-
塩0.4 g
-
こしょう0.1 g
-
酒2.5 g
-
梅干し1/2個 (5 g)
-
A
-
めんつゆ（３倍濃縮）1.8 g
-
砂糖1.5 g
-
水10.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
アスパラガスは半分の長さに切ります。梅干しは包丁でたたいてボウルに入れ、Aを加えて混ぜ合わせておきます。
2
ささ身はラップに包み、めん棒で３mmくらいの厚さになるまでたたきます。
3
ささ身に塩、こしょうを振り、手前にアスパラガスをのせて巻きます。耐熱皿に巻き終わりを下にしてのせ、酒を振ります。
4
ふんわりとラップをし、電子レンジ（600ｗ）で３分加熱します。一度取り出し、上下を返してさらに２分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
5
器に１の梅肉ソースをのせ、食べやすい大きさに切った肉巻きをのせて出来上がりです。
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