ささみのアスパラ巻き 梅肉ソース
- エネルギー 87 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
ささみのアスパラ巻き 梅肉ソース
- エネルギー 87 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
ささみは脂質が少なく、たんぱく質が補える食材。酒を振ってレンジ加熱することでしっとりとした仕上がりになります。
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手間カット
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
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たんぱく質アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
87
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
17.7
g
脂質
0.6
g
炭水化物
3.7
g
糖質
3.0
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
377
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
27
mg
リン
188
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
68
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.14
g
一価不飽和脂肪酸
0.16
g
多価不飽和脂肪酸
0.12
g
エネルギー
87
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
17.7
g
脂質
0.6
g
炭水化物
3.7
g
糖質
3.0
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
377
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
27
mg
リン
188
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
68
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.14
g
一価不飽和脂肪酸
0.16
g
多価不飽和脂肪酸
0.12
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏ささ身70 g
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アスパラガス30 g
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塩0.4 g
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こしょう少々
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
梅干し4 g
-
A
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めんつゆ（３倍濃縮）小さじ1/3弱 (1.8 g)
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砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
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水大さじ2/3 (10 g)
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鶏ささ身2本 (74 g)
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アスパラガス2本 (38 g)
-
塩0.4 g
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こしょう0.1 g
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酒2.5 g
-
梅干し1/2個 (5 g)
-
A
-
めんつゆ（３倍濃縮）1.8 g
-
砂糖1.5 g
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水10.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
アスパラガスは半分の長さに切ります。梅干しは包丁でたたいてボウルに入れ、Aを加えて混ぜ合わせておきます。
2
ささ身はラップに包み、めん棒で３mmくらいの厚さになるまでたたきます。
3
ささ身に塩、こしょうを振り、手前にアスパラガスをのせて巻きます。耐熱皿に巻き終わりを下にしてのせ、酒を振ります。
4
ふんわりとラップをし、電子レンジ（600ｗ）で３分加熱します。一度取り出し、上下を返してさらに２分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
5
器に１の梅肉ソースをのせ、食べやすい大きさに切った肉巻きをのせて出来上がりです。
