チキンソテー レモンガーリックバターソース
- エネルギー 165 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
チキンソテー レモンガーリックバターソース
- エネルギー 165 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
チキンをしっとり焼き上げ、コクのあるガーリックレモンバター味にしました。一緒に焼くセロリの香りが食欲をそそります。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
165
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
12.3
g
脂質
11.7
g
炭水化物
4.6
g
糖質
3.6
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
419
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
22
mg
リン
146
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
67
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
56
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
4.09
g
一価不飽和脂肪酸
5.06
g
多価不飽和脂肪酸
1.37
g
エネルギー
165
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
12.3
g
脂質
11.7
g
炭水化物
4.6
g
糖質
3.6
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
419
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
22
mg
リン
146
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
67
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
56
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
4.09
g
一価不飽和脂肪酸
5.06
g
多価不飽和脂肪酸
1.37
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮付き）70 g
-
塩0.5 g
-
こしょう少々
-
セロリ30 g
-
にんにく5 g
-
ミニトマト20 g
-
A
-
レモン汁大さじ1/2 (7.5 g)
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
塩0.4 g
-
-
鶏もも肉（皮付き）70.0 g
-
塩0.5 g
-
こしょう0.1 g
-
セロリ1/3本 (46 g)
-
にんにく1片 (5.5 g)
-
ミニトマト2個 (20 g)
-
A
-
レモン汁7.5 g
-
バター2.0 g
-
塩0.4 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
セロリは斜め薄切りに、にんにくは薄切りにします。鶏肉は塩、こしょうを振ります。
セロリの筋が気になる場合はピーラーで取り除きましょう。
2
フッ素樹脂加工のフライパンに鶏肉を皮目を下にして並べ、中火にかけます。鶏肉から脂が出たらにんにく、セロリを加えます。
3
鶏肉をヘラなどで押し付けながら３分焼きます。セロリは器に取り出し、鶏肉を裏返してにんにくをのせたら蓋をして３分焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
Aを加えてバターが溶けたら、鶏肉全体に絡めます。
5
器に鶏肉、セロリを盛り付け、ミニトマトを添えて出来上がりです。
