豚肉とじゃがいもの和風カレー炒め
- エネルギー 205 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
豚肉とじゃがいもの和風カレー炒め
- エネルギー 205 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
豚肉にじゃがいもを加えて食べごたえのある炒めものに。めんつゆとカレー粉の味付けはご飯との相性も抜群です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
205
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
16.2
g
脂質
9.3
g
炭水化物
16.9
g
糖質
10.5
g
食物繊維
6.4
g
水溶性食物繊維
3.5
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
569
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
36
mg
リン
187
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.70
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
2.75
g
一価不飽和脂肪酸
3.82
g
多価不飽和脂肪酸
1.72
g
エネルギー
205
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
16.2
g
脂質
9.3
g
炭水化物
16.9
g
糖質
10.5
g
食物繊維
6.4
g
水溶性食物繊維
3.5
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
569
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
36
mg
リン
187
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.70
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
2.75
g
一価不飽和脂肪酸
3.82
g
多価不飽和脂肪酸
1.72
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも薄切り肉70 g
-
じゃがいも
70 g -
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
酒小さじ1 (5 g)
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
-
B
-
めんつゆ（３倍濃縮）小さじ1 (7 g)
-
カレー粉小さじ1/4 (0.5 g)
-
水大さじ1/2 (7.5 g)
-
-
豚もも薄切り肉70.0 g
-
じゃがいも
1/2個 (78 g)
-
サラダ油2.0 g
-
A
-
酒5.0 g
-
片栗粉3.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
-
B
-
めんつゆ（３倍濃縮）7.0 g
-
カレー粉0.5 g
-
水7.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもは６〜７mmの薄切りにします。耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、電子レンジ（600ｗ）で２分加熱します。
６〜７mmくらいの厚さだと、火が通りやすく、切りやすい厚さです。
2
ボウルに豚肉、Aを入れてしっかりと揉み込みます。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱します。豚肉を入れて２分炒めます。
4
豚肉の色が変わったらじゃがいもを加えて１分炒めます。Bを加えて水けがなくなるまで炒めたら出来上がりです。
レシピQA
-
麺つゆ2倍濃縮でも出来ますか？
- 2024年07月20日
-
ご質問ありがとうございます。2倍濃縮のめんつゆでもお作りいただけます。2倍濃縮のめんつゆをご使用の場合は、1人分で大さじ1/2（10.5g）の分量を目安にお作りください。水分が増える分、手順４の最後の炒める時間を少し長めにみていただければと思います。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2024年07月22日
