なめこのなめらかオムレツ
- エネルギー 134 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
なめこのなめらかオムレツ
- エネルギー 134 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
半熟状に焼いたとろとろオムレツに、なめこのあんをかけてつるりと食べられます。食材や調味料もシンプルで手軽に作れる一皿。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
134
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
9.8
g
脂質
9.7
g
炭水化物
2.7
g
糖質
1.8
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
169
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
12
mg
リン
149
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
25
µg
コレステロール
278
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.31
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
158
µg
ビタミンD
2.9
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
2.56
g
一価不飽和脂肪酸
4.07
g
多価不飽和脂肪酸
1.91
g
エネルギー
134
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
9.8
g
脂質
9.7
g
炭水化物
2.7
g
糖質
1.8
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
169
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
12
mg
リン
149
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
25
µg
コレステロール
278
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.31
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
158
µg
ビタミンD
2.9
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
2.56
g
一価不飽和脂肪酸
4.07
g
多価不飽和脂肪酸
1.91
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
写真は２人分です。
-
卵75 g
-
塩（卵用）0.2 g
-
なめこ
25 g -
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
めんつゆ（３倍濃縮）小さじ2/3強 (5 g)
-
水50 ml
-
-
卵1.5個 (75 g)
-
塩（卵用）0.2 g
-
なめこ
1/3袋 (31 g)
-
サラダ油2.0 g
-
A
-
めんつゆ（３倍濃縮）5.0 g
-
水50.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ボウルに卵を割り入れ、塩を加えてしっかりと混ぜます。
2
小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を流し入れます。菜箸で大きくかき混ぜ、半熟状になったら半分にたたみます。
こちらのレシピは直径20cmのフライパンを使用しています。
3
さらに30秒ほど加熱し、卵が完全に固まる前に器に盛り付けます。フライパンの汚れは、ペーパータオルで拭き取りましょう。
加熱時間は２人分の目安です。
4
同じフライパンになめことAを入れて弱火で熱します。混ぜながらとろみがつくまで２分加熱したら火を消し、卵にかけて完成です。
