たんぱく質控えめ 塩チャプチェ
- エネルギー 225 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
たんぱく質控えめ 塩チャプチェ
- エネルギー 225 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
にんにくの風味を効かせた塩チャプチェ。春雨は原材料がでんぷんのため、エネルギーアップに重宝できる食材です。
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塩分カット
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カロリーアップ
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たんぱく質控えめ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
225
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
8.5
g
脂質
11.9
g
炭水化物
21.7
g
糖質
19.6
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
257
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
16
mg
リン
93
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
24
mg
ビタミンB1
0.30
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
137
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
3.75
g
一価不飽和脂肪酸
4.58
g
多価不飽和脂肪酸
2.56
g
エネルギー
225
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
8.5
g
脂質
11.9
g
炭水化物
21.7
g
糖質
19.6
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
257
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
16
mg
リン
93
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
24
mg
ビタミンB1
0.30
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
137
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
3.75
g
一価不飽和脂肪酸
4.58
g
多価不飽和脂肪酸
2.56
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ロース薄切り肉40 g
-
ピーマン25 g
-
にんじん
20 g -
春雨20 g
-
ごま油小さじ1 (4 g)
-
A
-
にんにく（すりおろし）2 g
-
酒小さじ1 (5 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
塩0.5 g
-
-
豚ロース薄切り肉40.0 g
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ピーマン1個 (29 g)
-
にんじん
1/6本 (22 g)
-
春雨20.0 g
-
ごま油4.0 g
-
A
-
にんにく（すりおろし）1/2片 (2.2 g)
-
酒5.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
塩0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
春雨は熱湯に10分ほど浸して戻し、水けをきります。
2
ピーマンは縦に５mm幅に、にんじんは４cm長さの細切りにします。豚肉は食べやすい大きさに切ります。
3
フライパンにごま油を中火で熱して豚肉を入れて炒めます。色が変わったらピーマン、にんじんを加えて２分炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
春雨と混ぜ合わせたAを加えて１分30秒炒めたら出来上がりです。
