フライパンでホットサラダ
- エネルギー 114 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
フライパンでホットサラダ
- エネルギー 114 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
フレッシュなサラダも良いけど、蒸したホットサラダもいかがですか。火の通りにくい野菜も弱火でじっくり蒸せばホックホクに。
-
塩分カット
-
食物繊維アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
114
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.7
g
脂質
4.4
g
炭水化物
19.2
g
糖質
15.4
g
食物繊維
3.8
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
474
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
23
mg
リン
77
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
65
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
92
µg
ビタミンA
213
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
66
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
0.58
g
一価不飽和脂肪酸
2.98
g
多価不飽和脂肪酸
0.36
g
エネルギー
114
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.7
g
脂質
4.4
g
炭水化物
19.2
g
糖質
15.4
g
食物繊維
3.8
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
474
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
23
mg
リン
77
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
65
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
92
µg
ビタミンA
213
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
66
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
0.58
g
一価不飽和脂肪酸
2.98
g
多価不飽和脂肪酸
0.36
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さつまいも（皮付き）30 g
-
にんじん30 g
-
ブロッコリー30 g
-
れんこん30 g
-
水大さじ1 (15 g)
-
オリーブ油小さじ1 (4 g)
-
塩0.4 g
-
さつまいも（皮付き）31 g
-
にんじん1/4本 (33 g)
-
ブロッコリー1/6株 (46 g)
-
れんこん38 g
-
水15.0 g
-
オリーブ油4.0 g
-
塩0.4 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さつまいも、れんこんは1.5cm幅のいちょう切り、にんじんは一口大、ブロッコリーは小房に分けます。
2
フッ素樹脂加工のフライパンに１の野菜を並べます。水を回しかけ、蓋をして弱火で10分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
器に盛り、オリーブ油を回しかけ、塩を振って出来上がりです。
